כופתאות מטוגנות עם סלק

אם אתה רוצה משהו קצת אחר, נסה את כופתאות הסלק האלה. המילוי מתגלה כמעניין, והקרום החום הזהוב הופך את המנה ליותר מעוררת תיאבון.

• כותב המתכון: אירינה סחרובה
• לאחר ההכנה תקבל 6 מנות
• זמן הכנת מתכון כולל: 180 דקות

רכיבים

• סלק 2-3 חתיכות
• בצל ½ חתיכות
• חמאה 1 כף. הכף
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם
• ביצה 1 חלק
• מים 120 מ"ל
• קמח 280 גרם
• שמן צמחי 3-5 כפות. כפיות

שיטת בישול

• מרתיחים את הסלק, מגרדים או טוחנים בבלנדר. סוחטים קלות.

  כמה לבשל סלק ואיך להאיץ את התהליך

• מטגנים את הסלק במחבת יבשה כדקה.

• קוצצים את הבצל דק מאוד ומטגנים בחמאה כ3-5 דקות.

• שלב את הסלק עם בצל, מלח ופלפל. לקרר את זה.

• מקציפים קלות את הביצה עם מים וקורט מלח. מוסיפים קמח ולשים לבצק אלסטי.

• מרדדים את הבצק לשכבה דקה ומשתמשים בכוס או בכלי אחר לחתיכות עגולות מתוכו.

• הניחו את המילוי על כל אחד מהם וצבטו בעדינות את הקצוות.

• מחממים שמן במחבת על אש בינונית ומטגנים את הכופתאות עד להזהבה, תחילה מצד אחד ואז מצד שני.

  כופתאות אתה יכול קודם רְתִיחָהואז לטגן. עשה כרצונך.

• שים את הכיסונים המוגמרים על מגבות נייר כדי להסיר עודפי שומן.

5.02