כופתאות עם גבינת קוטג 'על קפיר

בצק קפיר עדין משתלב היטב עם מילוי מתוק. תוסיפו את הכופתאות בגבינת קוטג 'עם שמנת חמוצה, ואז זה ייצא טעים עוד יותר.

• כותב המתכון: אירינה סחרובה
• לאחר ההכנה תקבל 6 מנות
• זמן הכנת מתכון כולל: 60 דקות

רכיבים

• קפיר 300 מ"ל
• סודה 1 כפית הכף
• קמח 350-370 גרם
• מלח ½ כפית כפיות
• Curd 400 גרם
• ביצה 1 חלק
• סוכר 2-3 כפות. כפיות
• שמנת חמוצה לפי הטעם

שיטת בישול

• מערבבים קפיר עם סודה.

• שלב כ -250-300 גרם קמח ומלח. יוצקים קפיר ומערבבים היטב.

• יוצקים את הקמח שנותר לאט לאט, ולוש לבצק רך ואלסטי.

• מכסים את הבצק בניילון או במגבת ומשאירים למשך 10-15 דקות בטמפרטורת החדר.

• למילוי מערבבים גבינת קוטג 'עם ביצה וסוכר.

  השתמשו בקורד שאינו לח מדי.

• מרדדים את הבצק לשכבה דקה וחותכים עיגולים בעזרת כוס.

• מניחים את מילוי הגבינה על כל פיסה ואוטמים את הקצוות.

• מרתיחים מים מומלחים קלות בסיר וטובלים לתוכו את הכופתאות. לאחר הרתיחה שוב מבשלים כדקה וחצי עד שתיים.

  איך וכמה לבשל כופתאות כדי שלא יידבקו זו בזו

• מגישים כופתאות מוכנות עם שמנת חמוצה.

5.02