גולש בקר טחון אמריקאי

הגרסה האמריקאית יוצאת הדופן הזו של גולאש טחון עשויה פסטה, רוטב סויה, גבינה קשה ופלפל.

• כותב המתכון: אירינה סחרובה
• לאחר ההכנה תקבל 10 מנות
• סה"כ זמן הכנת המתכון: 60 דקות

רכיבים

• בקר טחון 800-900 גרם
• בצל 1 חתיכה
• שום 5 שיני שיניים
• מים 750 מ"ל
• רוטב עגבניות 400 גרם
• רוטב סויה 3 כפות כפיות
• עגבניות במיץ משלהן 400 גרם
• פלפל מתוק 1-2 חתיכות
• לברושקה 2-3 עלים
• מלח לטעימה
• פפריקה טחונה 2 כפית כפיות
• פסטה 200 גרם
• גבינה 100 גרם

שיטת בישול

• מחממים מחבת על אש בינונית. במשך 7-8 דקות תוך ערבוב מטגנים את הבשר הטחון עם בצל קצוץ ושום. מסננים כל שומן שנמס.

• מוסיפים מים, רטבי עגבניות וסויה, עגבניות ופלפלים חתוכים לקוביות, לברושקה, מלח ופפריקה. מבשלים על אש קטנה, מכוסה במשך 20-25 דקות.

• מוסיפים פסטה לבשר ומבשלים כ -20 דקות נוספות, עד שהן רכות מספיק.

• מפזרים גבינה מגוררת דק על המנה המוגמרת, משאירים למשך 5 דקות ומערבבים.

5.04