גולש בשר סויה

גולש סויה היא מנה פשוטה אך טעימה. אין צורך להשרות או לבשל את הבסיס עבורו; כשהן יבשות, הנתחים סופגים את הרוטב הרבה יותר טוב.

• כותב המתכון: יוליה מגאי
• לאחר ההכנה תקבל 4 מנות
• סה"כ זמן הכנת המתכון: 30 דקות

רכיבים

• בצל 1 חתיכה
• שום 2 שיני שיניים
• גזר 2 חתיכות
• שמן צמחי 2 כפות. כפיות
• בשר סויה יבש בחתיכות 250 גרם
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם
• עגבניות במיץ משלהן 300 גרם
• מים 200-300 מ"ל
• פטרוזיליה 2-3 ענפים

שיטת בישול

• קולפים את הבצל והשום וחותכים לקוביות קטנות. קולפים את הגזר וחותכים לרצועות דקות.

• מחממים שמן צמחי במחבת, מוסיפים ירקות, מטגנים 3-4 דקות עד שהם רכים.

• מוסיפים לירקות בשר סויה יבש, מלח ופלפל לפי הטעם, מטגנים 5-6 דקות תוך ערבוב מדי פעם.

• יוצקים את העגבניות והמים החמים למחבת, מערבבים ומבשלים את הבשר על אש קטנה מכוסה במשך 15-20 דקות.

  הנוזל צריך לכסות את הבשר לחלוטין.

• קוצצים דק את הפטרוזיליה, מוסיפים לגולש, מערבבים ומסירים את הגולש מהאש.

4.8269