21/12/2019
0
צפיות
נתחי ירקות אפויים, פטה מומלחת ועשבי תיבול - סלט הקינואה הזה ימשוך את חובבי המטבח הים תיכוני.
שוטפים את הקינואה במים, מביאים לרתיחה ומבשלים עד לבישול של 15 דקות.
איך לבשל קינואה בדרך הנכונה
חותכים את החציל לקוביות קטנות. מזלפים 2 כפות שמן זית ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
מחממים תנור ל -220 מעלות צלזיוס. מכסים תבנית בנייר כסף ומניחים עליה את החציל.
אופים את הירקות במשך 20-25 דקות עד שהם רכים. מערבבים את הפרוסות 10 דקות עד שהן רכות.
קולפים וקוצצים את השום. מחממים במחבת 1 כף שמן זית, מוסיפים מחצית מהשום ותרד. מבשלים 1-2 דקות, עד שעשבי התיבול רכים.
מוסיפים את החציל לתבנית התרד, מערבבים ומכבים את האש.
מערבבים ירקות עם קינואה ושן שום נוספת, ומתבלים במלח לפי הטעם.
מניחים על צלחת הגשה ומפזרים מעל פטה מפוררת.
4.7252