סלט בגריל עם קישואים, עשבי תיבול ופטה

הסלט הטעים והבריא הזה הוא ארוחת קיץ קרירה. העסיסיות של קישואים בגריל משתלבת היטב עם גבינה עדינה ורוטב בצל חריף.

• כותב המתכון: מריה דרונובה
• לאחר ההכנה תקבל 4 מנות
• סה"כ זמן הכנת המתכון: 15 דקות

רכיבים

• בצל אדום ¼ חתיכות
• חומץ יין לבן 3 כפות כפיות
• שמן זית 4 כפות כפיות
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם
• קישואים 500 גרם
• סלט ירוק 400 גרם
• גבינת פטה או עזים 100 גרם
• אגוזי מלך חופן אחד

שיטת בישול

• מחממים את הגריל שלכם. מערבבים בצל אדום קצוץ עם חומץ ומניחים לשבת במשך 5 דקות. לאחר מכן מוסיפים 3 כפות שמן זית, מלח ופלפל שחור שם, מערבבים היטב.

• חותכים את הקישואים לקוביות או לפרוסות קטנות, מברישים בשמן הזית הנותר, מתבלים במלח ופלפל. גריל ירקות. מניחים את החלקים המוגמרים בצלחת ומצננים מעט.

• מחלקים את רוטב הבצל לשני חלקים שווים. שמים קישואים באחד, מערבבים את השני עם החסה. מוסיפים עוד מלח ופלפל במידת הצורך.

• ראשית מניחים את הסלט על הצלחות, ואז הקישואים מחולקים למנות שוות. מפזרים מעל פטה או גבינת עיזים ואגוזים קצוצים.

5.06