שבט ים אפוי עם זיתים, עגבניות ושומר

מסתלף שנאפה ביין מתגלה כעדין מאוד, טעים וארומטי. נסו את המנה הזו והתייחסו לאהובים שלכם. אתה תאהב את זה.

• כותב המתכון: אירינה סחרובה
• לאחר ההכנה תקבל 2 מנות
• סה"כ זמן הכנת המתכון: 40 דקות

רכיבים

• בדיחות Seabass 2
• עגבניות חתיכה אחת
• שומר חתיכה אחת
• לימון 1 חתיכה
• זיתים מגולענים 15 חתיכות
• שום 2 שיני שיניים
• צלפים 15 חתיכות
• יין לבן 150 מ"ל
• שמן צמחי 1 כף. כף
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם
• פטרוזיליה 5-7 ענפים

שיטת בישול

• משמי את הדג והוציאו את הזימים, ולאחר מכן שטפו את דגי הים מתחת למים זורמים ויבשו במגבות נייר.

• חותכים את העגבניות, השומר והלימון לפרוסות דקות דקות, ואת הזיתים לחתיכות קטנות. קוצצים את השום. מערבבים הכל עם צלפים.

• ממלאים את הדג במחצית מהמלית ומניחים על נייר הכסף. למעלה עם המלית הנותרת.

• מזלפים את דגי הים עם יין ושמן, מפזרים מלח, פלפל ופטרוזיליה קצוצה. עוטפים את נייר הכסף כך שהדג יהיה בתוך האריזה.

• אופים את דגי הים כ- 20-25 דקות בחום של 190 מעלות.

5.02