סלט עם קישואים מטוגנים וצנוברים

סלט עם קישוא מטוגן ורוטב דבש הדרים מתברר כקל וארומטי, והוא מוכן תוך דקות ספורות.

• כותב המתכון: אירינה סחרובה
• לאחר ההכנה תקבל 4 מנות
• סה"כ זמן הכנת המתכון: 15 דקות

רכיבים

• קישואים קטנים 4 חתיכות
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם
• שמן זית 3 כפות כפיות + לטיגון
• צנוברים 70-80 גרם
• מיץ לימון 2 כפיות כפיות
• דבש נוזלי ⅔ שעה. כפיות
• ירוקים לפי הטעם

שיטת בישול

• חותכים את הקישואים לפרוסות דקות. מתבלים במלח ופלפל.

• משמנים תבנית עם שמן ומחממים על אש בינונית. מסדרים חלק מהקישואים בשכבה אחת ומשחימים משני הצדדים.

• מעבירים את הירקות המוגמרים למגבות נייר. מטגנים את שאר הקישואים באותו אופן.

• מייבשים את הצנוברים במחבת נקייה על אש בינונית במשך 3 דקות.

• טוחנים כמחצית מהאגוזים בעזרת עלי ומערבבים עם חמאה, מיץ לימון, דבש ומלח.

• מעבירים את הקישואים לקערת סלט, יוצקים על הרוטב, מפזרים אגוזים שלמים ועשבי תיבול קצוצים.

4.8473