ריבת פטל עם פירות יער שלמים
Miscellanea / / July 31, 2021
ריבת פטל ריחנית תרתק אתכם בטעמה הבהיר והעשיר. הקפד להצטייד בכמה צנצנות לחורף.
- כותב המתכון: אירינה סחרובה
- לאחר ההכנה תקבל 10 מנות
- סה"כ זמן הכנת המתכון: 1440 דקות
רכיבים
- פטל 1 ק"ג
- סוכר 200 מ"ל
- מים 800 גרם
- מיץ לימון 2 כפיות כפיות
שיטת בישול
מסדרים את הפטל, שוטפים ומייבשים.
מערבבים סוכר עם מים כדי להמיס את הגבישים. מרתיחים ומבשלים 3 דקות.
יוצקים את הסירופ החם על הגרגרים ומשאירים למשך 12 שעות. לאחר מכן מסננים במסננת דקה, מעבירים את הגרגרים בחזרה לתבנית.
מביאים שוב את הסירופ לרתיחה ומבשלים על להבה בינונית במשך 10 דקות.
יוצקים את הסירופ על הפטל, מערבבים ומניחים 5-6 שעות.
מסננים שוב את הנוזל, מערבבים עם מיץ לימון ומבשלים במשך 15 דקות. יוצקים פנימה את הגרגרים ומערבבים. השאירו אותו למשך 5-6 שעות.
מניחים את הריבה על אש בינונית, מביאים לרתיחה ומבשלים במשך דקה אחת.
-
יוצקים לצנצנות מעוקרות, מגלגלים את המכסים, הופכים ומצננים מתחת לשמיכה או שמיכה.
בסופו של דבר יהיו לך שתי צנצנות של 600 מ"ל ויישאר לך מעט מהדגימה.
כיצד לעקר צנצנות: 6 דרכים פשוטות ומוכחות
4.6134