פטל במיץ משלהם לחורף

הפטל, שנקטף במיץ משלהם לחורף, יוצא ריחני וטעים להפליא. זה יהיה ההשלמה המושלמת למאפים ותה.

• כותב המתכון: אירינה סחרובה
• לאחר ההכנה תקבל 10 מנות
• סה"כ זמן הכנת המתכון: 180 דקות

רכיבים

• פטל 1 ק"ג
• סוכר 200 גרם

שיטת בישול

• מיין את הפטל והשאיר רק את פירות היער השלמים.

• יוצקים מעט פטל לשתי צנצנות מעוקרות של 500 מ"ל ומפזרים סוכר. המשך לשכבות חלופיות עד שתמלא.

  נסה למלא את הצנצנות עד למעלה ולנער אותן קלות במהלך התהליך לאיטום.

• השאירו את הצנצנות בטמפרטורת החדר למשך 2-3 שעות.

• מניחים מפית בתחתית הסיר. מכניסים לתוכו צנצנות, מכסים במכסים. יוצקים פנימה כל כך הרבה מים חמימים עד שהם מגיעים לקולבים של הפחיות.

• לאחר מים רותחים משאירים את הסיר עם צנצנות על אש נמוכה למשך 10 דקות.

• מוציאים את הפחיות מהסיר ומהדקים את המכסים. הופכים, עוטפים בשמיכה או שטיח ומצננים. יש לאחסן במקום חשוך וצלול.

4.3182