תפוחי אדמה ממולאים עם בקר טחון

תפוחי אדמה ממולאים נאפים במילוי בקר טחון וגבינה. המנה מתגלה כמשביעה מאוד, ארומטית ויפה.

• כותב המתכון: דריה רודיונובה
• לאחר ההכנה תקבל 2 מנות
• סה"כ זמן הכנת המתכון: 70 דקות

רכיבים

• תפוחי אדמה גדולים 2-4 חתיכות
• שמן צמחי 2 כפיות כפיות
• בצל ירוק 3-4 חתיכות
• אורגנו מיובש 1 כפית כף
• טימין טרי 2-3 ענפים
• בקר טחון 280 גרם
• רוטב עגבניות 120 גרם
• גבינה 120-150 גרם

שיטת בישול

• עוטפים כל תפוח אדמה בנייר כסף ואופים 45 דקות בחום של 200 מעלות צלזיוס.

• מחממים שמן במחבת על אש נמוכה. מניחים את הפרוסות הלבנות והירוקות של הבצל הקצוץ. מבשלים עד לריכוך קל.

• מוסיפים אורגנו וטימין קצוץ. מערבבים במשך 20 שניות.

• מניחים את הבשר הטחון במחבת, מגבירים את האש לבינונית ומערבבים היטב.

• מטגנים עד שהבשר משנה את צבעו מאדום לחום. מוסיפים רוטב עגבניות ומבשלים עוד 2-3 דקות.

• אין לפתוח לגמרי את נייר הכסף בו נאפו תפוחי האדמה. חותכים את החלק העליון מהירקות ומוציאים את הבשר בעזרת כף.

• ממלאים את תפוחי האדמה במלית הבשר. מפזרים מעל גבינה מגוררת.

• אופים עוד 15 דקות בחום של 180 מעלות.

4.7416