מרק חזיר עם ירקות בגריל

מרק חזיר פשוט עם פלפל, קישואים וחצילים בגריל ורוטב סויה ידהים אתכם עם טעמו הבהיר והעשיר.

• כותב המתכון: אירינה סחרובה
• לאחר ההכנה תקבל 6 מנות
• סה"כ זמן הכנת המתכון: 90 דקות

רכיבים

• בשר חזיר 500-600 גרם
• מים 2 500 מ"ל
• פלפל מתוק 1-2 חתיכות
• קישואים 1 חתיכה
• חציל 1 חתיכה
• עגבניות 3 חתיכות
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם
• בזיליקום מיובש 2 כפיות כפיות
• אורגנו מיובש 1 כפית כף
• רוטב סויה 2-3 כפות. כפיות
• ירוקים לפי הטעם

שיטת בישול

• יוצקים מים קרים על החזיר. מביאים לרתיחה, מסירים את הקצף ומבשלים על אש נמוכה כשעה או קצת יותר.

• מניחים את הבשר על צלחת, מצננים מעט וחותכים למנות.

• חותכים את הפלפל, הקישוא והחציל לפרוסות בינוניות. צולים במחבת מספר דקות מכל צד.

• מחזירים את החזיר לסיר יחד עם העגבניות החתוכות גס וירקות על האש. מוסיפים מלח, פלפל, בזיליקום, אורגנו ורוטב סויה. מבשלים הכל יחד עוד 10 דקות.

• מפזרים עשבי תיבול לפני ההגשה.

4.7330