גליל לבש עם חצילים
Miscellanea / / August 01, 2021
מכינים גליל פיתה מעורר תיאבון עם חצילים אפויים, מילוי חריף וגבינה חריף, עשבי תיבול ארומטיים וביצים לנשנוש.
- כותב המתכון: יוליה מגאי
- לאחר ההכנה תקבל 6 מנות
- סה"כ זמן הכנת המתכון: 150 דקות
רכיבים
- חציל 700 גרם
- שמן צמחי 2 כפות. כפיות
- מלח לטעימה
- הופ-סונלי לפי הטעם
- ביצים 3 חתיכות
- גבינה קשה 100 גרם
- שמיר 3-4 ענפים
- שום 3 שיני שיניים
- עוף 150 גרם
- מיונז 3-4 כפות. כפיות
- פלפל שחור גרוס לפי הטעם
- לבש 3 חתיכות
שיטת בישול
מחממים תנור ל 180 מעלות צלזיוס.
חותכים את החצילים לפרוסות דקות וארוכות, מזלפים שמן צמחי ומתבלים במלח ובכשות סאנלי.
מניחים את הירקות על תבנית ואופים במשך 20 דקות עד שהם רכים. לאחר מכן מצננים מעט.
-
מרתיחים ביצים קשות במשך 10 דקות. קריר ונקי.
איך וכמה לבשל ביצים קשות
מגררים ביצים וגבינה בפומפייה גסה. קוצצים את השמיר.
מעבירים את השום דרך בית בד ומערבבים עם גבינת קוטג 'ומיונז. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
משמנים לחם פיתה אחד בשכבה דקה של גוש קרם, מורחים את הגבינה והשמיר באופן שווה מעל. מכסים בלחם פיתה שני ומברישים אותו עוד עם גבינת קוטג '.
מניחים את החצילים על לחם הפיתות, מכסים אותם בפיתה האחרונה, מברישים אותה עם שאר גבינת הקוטג 'ומפזרים ביצים מגוררות.
מגלגלים הכל לגליל הדוק, עוטפים אותו בניילון נצמד ומקררים 2-3 שעות.
4.7478