יש זמן - המתכונים הטובים ביותר של Lifehacker

בחברתנו הרוטב זכה להערכה גם על ידי מי שלא אוהב חצילים. הגשתי בבגנוש עם לחם. אבל אני חושב שזה יהיה טעים עם מקלות ירקות. אגב, אם אתה משתמש בשומשום בפעם הראשונה, זכור כי יש לו טעם מר. אבל אל תפחד להשתמש בו. הטחינה מעניקה למנה המוגמרת ניחוח שמנוני ואופייני, והמרירות לא מורגשת.

זהו מתאבן של המטבח הבולגרי והטורקי. הוא עשוי מחצילים אפויים, פלפלים ועגבניות. ניתן למרוח את Kyopoolu על לחם או להגיש עם מנה עיקרית.

זהו מטבל יווני העשוי מחציל אפוי, שום, חמאה ומיץ לימון. הוא דומה לבגנוש מזרחי, רק בטחינה האחרונה משתמשים בו והעקביות הומוגנית. במולדת מגישים בדרך כלל מליזאנוזלט עם לחם או לחם פיתה וטובלים ברוטב זה. אבל מנה כזו עשויה בהחלט להפוך למתאבן.

תבשיל החציל הזה עם זיתים, צלפים, עגבניות וסלרי מבושל בסיציליה מאז מתישהו בתחילת המאה ה -18. הוא מוגש כמנה חמה נפרדת, תוספת או חטיף קר, כגון על לחם.