עוגה פשוטה ללא אפייה עם שמנת חמוצה

לא צריך תנור להכנת עוגת השמנת החמוצה הזו. כל מה שאתה צריך הוא מחבת ומרכיבים פשוטים ביותר, שתמיד נמצאים בהישג יד.

• כותב המתכון: אירינה סחרובה
• לאחר ההכנה תקבל 6 מנות
• סה"כ זמן הכנת המתכון: 180 דקות

רכיבים

• ביצים 2 בדיחות
• סוכר 150 גרם
• עמילן תירס 2 כפות. כפיות
• שמנת חמוצה 500 גרם
• תמצית וניל 1 כפית כף
• חמאה 50 גרם
• קמח 250 גרם
• מלח 1 קורט
• סוכר 70 גרם
• חמאה 150 גרם

שיטת בישול

• טורפים בסיר את הביצים, הסוכר והעמילן. מוסיפים שמנת חמוצה ומערבבים היטב ליצירת תערובת הומוגנית.

• מניחים את הסיר על אש נמוכה ומבשלים את השמנת במשך 5-6 דקות, עד שהיא מסמיכה. מסירים מהאש, מערבבים עם וניל וחמאה. מצננים מעט.

• בקערה מערבבים קמח, מלח וסוכר. טובלים את החמאה המצוננת בתערובת זו, מגררים וטוחנים לפירורים יחד עם שאר הקמח.

  מחלקים את השמן כדי שיהיה קל יותר לשפשף.

• מעבירים את המסה המפוררת למחבת ומטגנים על אש קטנה עד להזהבה. ערבב ללא הפסקה. מסירים מהאש ומצננים מעט.

• מחלקים את הקרם ואת בסיס העוגה למספר חתיכות שוות.

• בסיס שכבות ושמנת - הדרך הקלה ביותר לעשות זאת היא באמצעות טבעת. השכבה העליונה של העוגה צריכה להיות שמנת.

  ניתן להתאים את קוטר העוגה וגובהה כרצונך.

• השאירו את הקינוח המוגמר במקרר למשך 2-3 שעות.

4.5198