חציל ברוטב מרינרה ממולא בירקות וגבינה

מנה זו תפנה לא רק לחובבי המטבח הצמחוני. חציל ממולא בירקות וגבינות מתברר כטעים וארומטי מאוד.

• כותב המתכון: אירינה סחרובה
• לאחר ההכנה תקבל 4 מנות
• סה"כ זמן הכנת המתכון: 70 דקות

רכיבים

• חצילים 2 בדיחות
• שמן צמחי 1 כף. כף
• בצל 1 חתיכה
• שום 1 שן
• ביצה 1 חתיכה
• עגבניות 1-2 חתיכות
• רוטב מרינרה 300 מ"ל
• פירורי לחם 1 כף כף
• מוצרלה 200 גרם
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם
• אורגנו לפי הטעם

שיטת בישול

• חותכים את החצילים לאורכו וחוצים את העיסה בכדי ליצור סירות.

• מחממים שמן במחבת על אש בינונית. מטגנים את הבצל הקצוץ במשך 5 דקות.

• מוסיפים את עיסת החצילים הפרוסה ומבשלים 3-4 דקות תוך ערבוב מתמיד. מפזרים את הירקות עם שום קצוץ ומבשלים כדקה נוספת.

• טורפים את הביצה ומערבבים עם עגבניות לא קצוצות גס, מחצית המרינרה ופירורי הלחם.

• מוסיפים מחצית מהגבינה המגוררת גס, צלי מקורר, מלח, פלפל ואורגנו. מערבבים היטב.

• יוצקים את הרוטב הנותר לתבנית ומורחים על כל התחתית. מעליו את החציל המלא ומפזרים גבינה מגוררת.

• אופים בחום של 180 מעלות כ- 50 דקות.

4.6384