19/12/2019
0
צפיות
מלפפונים קוריאנים לחורף הם סלט מעורר תיאבון מאוד שיהווה תוספת מצוינת למנות בשר וירקות שונות.
חותכים את המלפפונים לחתיכות קטנות, פלפלים מתוקים לרצועות. מגררים את הגזר בפומפייה גסה או במגררת גזר קוריאנית. קוצצים את השום והפלפל החריף בעזרת סכין.
מפזרים ירקות עם סוכר ומלח, תיבול, שמן וחומץ. מערבבים היטב ומקררים למשך הלילה.
מסדרים את הירקות בצנצנות ומכסים במיץ המוקצה.
מוציאים את הירקות מהמקרר מבעוד מועד.
מניחים מפית בתחתית הסיר. הניחו עליו צנצנות, כסו במכסים ומלאו במים חמים עד הכתפיים. מביאים לרתיחה ומבשלים 10 דקות.
זמני עיקור מצוינים בפחיות של 500 מ"ל.
מגלגלים את הצנצנות במכסים, הופכים, מכסים בשמיכה או בשמיכה ומניחים לצינון.
4.8519