סירות קישואים עם עוף טחון, בצל ושמנת חמוצה

נסה סירות קישואים רכות מאוד, טעימות וארומטיות עם מילוי בשר עסיסי. מנה זו בהחלט תתאים לטעמכם.

• כותב המתכון: אירינה סחרובה
• לאחר ההכנה תקבל 8 מנות
• סה"כ זמן הכנת המתכון: 60 דקות

רכיבים

• בצל חתיכה אחת
• שמן צמחי 1-2 כפות. כפיות + לשימון
• שום 1-2 שיני
• עוף טחון 500-600 גרם
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם
• ירוקים לפי הטעם
• שמנת חמוצה 2-3 כפות. כפיות
• קישואים 3-4 חתיכות
• גבינה 100-150 גרם

שיטת בישול

• חותכים את הבצל לחתיכות קטנות. מטגנים במחבת עם חמאה במשך 5-6 דקות. מוסיפים שום קצוץ ומבשלים כמה דקות.

• מניחים את הבשר הטחון באותה מחבת ומבשלים עד שהבשר משחים. מערבבים כך שלא יישארו חתיכות גדולות.

• מוסיפים מלח, פלפל, עשבי תיבול קצוצים, שמנת חמוצה. מערבבים, מסירים מהאש לאחר דקה אחת.

• חותכים את הקישואים לשניים לאורכם. הסר בעדינות את העיסה מהאמצע כך שהצורה תהיה דומה לסירה.

  אם הסירות מתגלות כלא יציבות, חתכו אותן מעט בעזרת סכין מהצד התחתון.

• ממלאים את החסר במילוי ומניחים בתבנית משומנת.

• אופים כ- 30-35 דקות בחום של 180 מעלות. מפזרים גבינה מגוררת 5-10 דקות לפני הבישול.

4.9399