מאפינס קישואים עם בייקון ובצל

המאפים טעימים וארומטיים מאוד. השתמשו במאפינס קישואים כחטיף או הגישו כחטיף, הכי טוב עם רטבים.

• כותב המתכון: ליליה לדנבה
• לאחר ההכנה תקבל 4 מנות
• סה"כ זמן הכנת המתכון: 40 דקות

רכיבים

• בצל 1 חתיכה
• שמן צמחי 3 כפות. כפיות
• קישואים 1 חתיכה
• מלח 1 כפית כף
• ביצים 2 חתיכות
• סוכר 1 כפית כף
• קמח 500 גרם + לפיזור
• אבקת אפייה 1½ כפית כפיות
• בייקון מעושן 70 גרם

שיטת בישול

• קוצצים את הבצל לחתיכות קטנות. לאחר מכן, תוך ערבוב מדי פעם, מטגנים אותו עם 2 כפות שמן צמחי על אש בינונית.

• מגררים את הקישואים בפומפייה דקה. מתבלים במלח, מערבבים ומניחים למשך 3-5 דקות. לאחר מכן סוחטים את המיץ שהתקבל.

• טורפים קלות את הביצים והסוכר בקערה. יוצקים את הקמח ואבקת האפייה לתערובת זו ומערבבים.

• חותכים את הבייקון לחתיכות קטנות ומוסיפים אותם לבצק.

• שמים את הקישואים המגוררים עם בצל מטוגן (יחד עם חמאה) בקערת בצק ומערבבים.

• משמנים את תבניות המאפינס במעט שמן ומאבקים את הצדדים במעט קמח.

• ממלאים את התבניות בבצק. מכניסים לתנור שחומם מראש ל 200-220 מעלות צלזיוס.

• אופים כ-12-15 דקות, עד שהמאפינס מזהיבים.

5.04