ריבה מאגס עם קינמון

הכינו ריבת אגסים טעימה לחורף. זהו צמד מפואר של ניחוחות פירותיים וקינמון. אתה בהחלט תאהב את זה.

• כותב המתכון: דריה רודיונובה
• לאחר ההכנה תקבל 6 מנות
• סה"כ זמן הכנת המתכון: 100 דקות

רכיבים

• אגסים קטנים 1 600 גרם (משקל קלוף)
• סוכר 650 גרם
• קינמון טחון 1 כפית כף
• חומצת לימון ¹⁄₂ כפית כפיות

שיטת בישול

• חותכים את האגסים למספר חתיכות ומוציאים את הליבות.

• יוצקים מים לשתי תבניות ומרתיחים. מניחים אגסים על שתי מסננות ומניחים מעל תבניות כך שלא יגעו בנוזל.

• לשים על אש קטנה, מביאים לרתיחה ומניחים על הכיריים למשך 10-15 דקות.

• מעבירים את הפירות לסיר ריק ומרסק עם בלנדר ידני.

• מכניסים לאש, תוך ערבוב מתמיד, מביאים לרתיחה. מוסיפים סוכר ומרתיחים שוב.

• מנמיכים את האש ומבשלים, מכוסה, במשך 30-50 דקות. מערבבים מדי פעם.

  כדי לבדוק את התקינות, טפטפו מעט פירה על צלחת וערבבו. הריבה המוגמרת לא אמורה לפעול.

• מוסיפים קינמון וחומצת לימון, מערבבים היטב. יוצקים לצנצנות מעוקרות.

  כיצד לעקר צנצנות: 6 דרכים פשוטות ומוכחות

• מגלגלים, הופכים ועוטפים משהו חם. לאחסן קריר לאחר הקירור.

4.3204