תבשיל קישואים וחצילים

נסו את תבשיל הקישואים והחצילים הטעים. ירקות מבושלים בשמנת חמוצה הופכים רכים וארומטיים. הוסיפו אותם לתוספת האהובה עליכם.

• כותב המתכון: דריה רודיונובה
• לאחר ההכנה תקבל 5 מנות
• סה"כ זמן הכנת המתכון: 45 דקות

רכיבים

• חציל 2 חתיכות
• קישואים 2 חתיכות
• בצל חתיכה אחת
• שמן צמחי 2 כפות. כפיות
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם
• שמנת חמוצה 150-200 גרם
• שום 1 שן
• ירוקים לפי הטעם

שיטת בישול

• חותכים את החצילים והקיש לפרוסות. קוצצים את הבצל דק.

  אם אתם חוששים שהחציל עלול לטעום מריר, מפזרים בנדיבות מלח, מערבבים ומניחים למשך 20 דקות. לאחר מכן שוטפים ומייבשים היטב.

• מחממים את השמן במחבת ומשחימים מעט את הבצל. מוסיפים את שאר הירקות ומבשלים מכוסה כ -15 דקות. מערבבים מדי פעם.

• מתבלים במלח ופלפל. מוסיפים שמנת חמוצה, מערבבים ומבשלים בערך באותה כמות.

• לבסוף מוסיפים לתבשיל שום קצוץ ועשבי תיבול קצוצים. מסירים מהאש ונותנים לו להתבשל מעט מתחת למכסה.

4.9481