לחמניות פלפל חריף עם גבינה

מכינים לחמניות פלפל בהירות וטעימות במלית גבינה עדינה, עשבי תיבול ואגוזים חריפים. המתאבן הזה מושלם לחופשה ולכל יום.

• כותב המתכון: יוליה מגאי
• לאחר ההכנה תקבל 6 מנות
• סה"כ זמן הכנת המתכון: 50 דקות

רכיבים

• שמן צמחי 1 כף. כף
• פלפל אדום 4-5 חתיכות
• שום 2 שיני שיניים
• בזיליקום 2-3 ענפים
• כוסברה 2-3 זרדים
• גבינת חמין 200 גרם
• אגוזי מלך 70 גרם
• מלח לטעימה

שיטת בישול

• מחממים תנור ל 200 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית עם שמן צמחי.

• מניחים את הפלפל על תבנית אפייה ואופים עד לריכוך 30-40 דקות.

• מכינים את המלית בשלב זה. מעבירים את השום דרך מכבש. קוצצים את הירוקים.

• מערבבים גבינה עם אגוזים, שום ועשבי תיבול. טורפים הכל בעזרת בלנדר עד לקבלת מרקם חלק.

• מעבירים את הפלפלים המוכנים לקערה, מכסים בניילון נצמד ומניחים למשך 10-15 דקות.

• לאחר מכן מקלפים אותם ומזרעים וחותכים לרצועות ברוחב של 5-6 ס"מ.

• מניחים 2 כפיות מהמלית על שולי הרצועות, מגלגלים את הפלפלים לגלילים הדוקים.

4.6282