קיש פשוט על בסיס תפוחי אדמה

קיש תפוחי אדמה הוא אופציה נהדרת לארוחת בוקר. בהחלט לא מהר כמו ביצים מקושקשות או כריכים, אבל יותר מעניין ומזין.

• כותב המתכון: דריה פולוקרובה
• לאחר ההכנה תקבל 8 מנות
• סה"כ זמן הכנת המתכון: 90 דקות

רכיבים

• תפוחי אדמה 4 חתיכות
• חמאה 35 גרם
• קרם 240 מ"ל
• ביצים 3 חתיכות
• חלב 120 מ"ל
• מלח לטעימה
• ירקות לפי הטעם
• גבינה לפי הטעם
• דגים לפי הטעם
• מוצרי בשר לפי הטעם

שיטת בישול

• התחל בהכנת בסיס תפוחי האדמה. הוא שונה מלביבות תפוחי אדמה קלאסיות רק בנוכחות חמאה. מקלפים את הפקעות ומגרדים אותן בפומפייה דקה.

  

• סוחטים היטב את תפוחי האדמה המגוררים, מנסים לייבש היטב את המסה בעזרת מפית או מגבת, ואז מערבבים עם חמאה.

• משמנים תבנית עגולה 20 ס"מ ומורחים על מסת תפוחי האדמה. וודאו שהשכבה אחידה ככל האפשר הן בתחתית והן על הקירות.

  

• לאחר שנוצר קרום תפוחי האדמה, שולחים אותו לאפייה של חצי שעה בתנור בחום של 230 מעלות צלזיוס.

• בינתיים מקציפים את בסיס המלית מתערובת השמנת, הביצים והחלב ומתבלים במלח. באשר לשאר חומרי המילוי, אתה יכול לקחת ירקות או מאכלים אחרים לבחירתך.

  גבינות, דגים ומוצרי בשר מתאימים גם כמילויים.

instagram viewer

• מורחים את המלית לבחירתכם על בסיס תפוחי האדמה ויוצקים על תערובת החלב והביצים.

  

• מחזירים את התבשיל לתנור, לאחר שצנן אותו בעבר ל -180 מעלות, ואופים כחצי שעה.

  

• הניחו לקיש להתקרר במשך 10 דקות לפני שמוציאים מהתבנית ופורסים.

4.7351