אילו מאכלים מכילים הרבה ויטמין C
Miscellanea / / September 06, 2021
פירות הדר מפסידים אפילו בפטרוזיליה.
כדי להישאר בריא, על פי מידע רפואי עדכני, גבר מבוגר חייב לקבל לפחות 90 מ"גויטמין C / מכוני הבריאות הלאומיים ויטמין C מדי יום. אישה - לפחות 75 מ"ג. אם הינך בהריון, מניקה או מעשנת, הקצבה היומית שלך מוגדלת ב- 35-45 מ"ג.
גוף האדם אינו יודע כיצד לסנתז ולאחסן חומצה אסקורבית. לכן, חשוב לנו לקבל אותו מבחוץ. למשל, עם אוכל. הרופאים בדרך כלל רואים בדרך זו של קבלת ויטמינים את הבריאה והיעילה ביותר.
התפוז, אולי המקור המפורסם ביותר של חומצה אסקורבית, מכילתפוזים, גולמיים, כל הזנים המסחריים / NutritionData 53 מ"ג חומר לכל 100 גרם עיסה. אבל זה רחוק מלהיות שיא.
להלן 7 מוצרים ש ויטמין סי פי כמה מאשר בפירות הדר אלה. אגב, זה לא מסוכן: הגוף אינו סופג עודף חומצה אסקורבית, אלא מפריש אותו בשתן.
1. ורד ירך
כ- 6 פירות טריים ובינוניים מכיליםורדים, בר (אינדיאנים מישור צפון) / תזונה נתונים 119 מ"ג ויטמין C (או 426 מ"ג ל -100 גרם). זה לפחות 30% יותר מהערך היומי הנדרש.
הוורדים עשירים בחומצה אסקורבית פי 8 מתפוז.
נכון, על מנת לקבל כמות כזו של חומר שימושי, יש לאכול ירכי ורדים גולמיים. ויטמין C נהרס
גאו-פנג יואן, בו סאן, ג'ינג יואן, צ'יאו-מיי וואנג. השפעות שיטות בישול שונות על תרכובות מקדמות בריאות של ברוקולי / Journal of Zhejiang University. מַדָע אם כן, כאשר מחממים אותם אם אתם שופכים מים רותחים על הגרגרים, הם מסתכנים באיבוד של עד 30% מהחומצה האסקורבית שהם מכילים.2. צ'ילי
אם אתם אוהבים מאכלים חמים ובריאים, בחרו בפלפל צ'ילי ירוק. תרמיל אחד בינוני במשקל של כ 45 גרם מכילפלפלים, צ'ילי חריף, ירוק, נא / NutritionData 109 מ"ג ויטמין C (או 242 מ"ג ל -100 גרם). לשם השוואה, בצ'ילי אדום באותו גודל - 65פלפלים, צ'ילי חריף, אדום, נא / NutritionData מ"ג.
אם ויטמין C גבוה הוא טיעון חלש בשבילך להוסיף תבלין חם במיוחד לסלטים ומרקים, הנה עוד כמה. ספירותקפסאיצין / אוניברסיטת מישיגן בריאותכי החומר קפסאיצין, המעניק לצ'ילי את טעמו החריף האופייני, מסייע בהקלה על כאבים ממקורות שונים ונלחם בדלקות. וגם אכילת פלפל יכולה להשתפר חילוף חומרים ולהאיץ את שריפת השומן - במחקר קטןM. יושיוקה, ש. סנט פייר, מ. סוזוקי, א. טרמבליי. השפעות של פלפל אדום שנוספו לארוחות עתירות שומן ועשירות בפחמימות על חילוף החומרים באנרגיה וניצול המצע בנשים יפניות / The British Journal of Nutrition השפעה זו נראתה אצל אלה שהוסיפו 10 גרם (כ 1 כף) של אבקת צ'ילי אדום לאוכל שלהם.
3. פלפל צהוב מתוק
מספיק לאכול 100 גרם פלפל צהוב מתוק (כך שוקל פרי קטן) - ותקבלפלפלים, מתוקים, צהובים, גולמיים / NutritionData כ -180 מ"ג ויטמין C. כלומר, לפחות פי שניים מהערך היומי.
בפלפל אדום בהיר יותר, החומצה האסקורבית מעט פחות - 128 מ"ג לכל 100 גרם מוצר. עם זאת, זה מספיק גם כדי לספק לגוף חומצה אסקורבית באופן מלא.
4. דומדמניות שחורות
בערך כוס (100 גרם) של דומדמניות ייתןדומדמניות, שחור אירופאי, raw / NutritionData אתה מקבל 181 מ"ג ויטמין C. ויחד עם זאת כמות מכובדת של אנתוציאניניםג'ינה בורחס, אלכסנדרה דגנב, וויליאם מולן, אלן קרוזייה. זיהוי נוגדי חמצון פלבנואיד ופנולי בדומדמניות שחורות, אוכמניות, פטל, דומדמניות אדומות וחמוציות / Journal of Agricultural and Food Chemistry - פיגמנטים צמחיים בעלי תכונות נוגדות חמצון בולטות.
5. קורנית (טימין)
מבחינת גרם, קורנית מכילה פי 3 יותר ויטמין C מאשר תפוזים: עד 160 מ"גקורנית, טרי / תזונה נתונים ב 100 גרם של תבלינים.
כמובן, לא סביר שתאכל כל כך הרבה טימין. אבל גם אם רק מפזרים 1-2 כפות ירקות קצוצים על סלט, מקבלים עד 7 מ"ג חומצה אסקורבית.
6. פטרוזיליה
100 גרם של עשב תיבול מתובל זה מכיל יותר מ -130 מ"גפטרוזיליה, גלם / תזונה נתונים ויטמין סי. מפזרים כמות נדיבה של פטרוזיליה על סלט או מרק ומקבלים לפחות 10% מהמינון היומי של חומצה אסקורבית.
בנוסף, פטרוזיליה, כמו ירקות עליים אחרים, היא מקור מצוין לברזל שאינו חומרי. צורה זו של המינרל קיימת במזונות מהצומח ונספגת גרועה יותר מה"חיה " - האמה. אך בנוכחות ויטמין C, הגוף סופג ברזל "צמחי" הרבה יותר טובויטמין C / מכוני הבריאות הלאומיים. אז השימוש בפטרוזיליה יכול להיחשב בין היתר כאמצעי למניעת מחסור בברזל אֲנֶמִיָה.
7. גויאבה
פירות אקזוטיים עם בשר ורוד מכילים פי 4-5 יותר ויטמין C מאשר תפוזים וכל פירות הדר אחרים - כ 228 מ"גגויאבות, נפוצות, גולמיות / תזונת נתונים לכל 100 גרם.
קרא גם🍎🥝🍈
- כיצד לזהות מחסור בוויטמין D ומה לעשות בנידון
- 8 מזונות המכילים יותר ויטמין A מאשר גזר
- 8 מזונות המכילים אפילו יותר ויטמיני B משמרים
- 8 מזונות המספקים ויטמין D טוב יותר מהשמש
- כיצד לשתות ויטמינים כדי לא לפגוע בבריאותך
מחבר ועורך מאמרים בנושא בריאות, פסיכולוגיה, סקסולוגיה. אני עובד בעיתונות רפואית כבר למעלה מ -15 שנה. אני מסתמך על העקרונות של מתועד, אוהב ויודע לחפש ולנתח מחקר רלוונטי בכתבי עת מדעיים בעולם. אני מנסה לכתוב על המחלות המורכבות ביותר בצורה פשוטה ונגישה. אני מאמין שהבנת מנגנון ההתפתחות של המחלה פירושה צעד ראשון לקראת החלמה.