עוגת ג'וליד כרובית עוף

נסה את הפשטידה הג'לית. בצק רך ואוורירי ומילוי דשן בגבינה מומסת - המאפים הללו מסוגלים להחליף ארוחת צהריים או ערב.

• כותב המתכון: אירינה סחרובה
• לאחר ההכנה תקבל 6 מנות
• סה"כ זמן הכנת המתכון: 60 דקות

רכיבים

• מיונז 200 גרם
• שמנת חמוצה 200 גרם
• ביצים 3 חתיכות
• קמח 200 גרם
• אבקת אפייה 2 כפיות כפיות
• מלח לטעימה
• פילה עוף 250-300 גרם
• שמן צמחי 1-2 כפיות כפיות + לשימון התבנית
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם
• כרובית 300 גרם
• גבינה 100 גרם

שיטת בישול

• בעזרת מיקסר או מטרפה מקציפים את המיונז, השמנת החמוצה, הביצים, הקמח, אבקת האפייה וכף מלח. המסה צריכה להיות הומוגנית, ללא גושים.

• חותכים את פילה העוף לחתיכות קטנות. במשך 8-10 דקות מטגנים עם שמן על אש בינונית, מלח, פלפל ומצננים.

  במקום מטוגן אפשר להשתמש בפילה עוף מבושל.

• מפרקים את הכרובית לתפרחות ומרתיחים במים מומלחים 6-8 דקות. מצננים אותו.

• משמנים תבנית אפייה. מכניסים לתוכו חצי מהבצק, מורחים מעל את הכרוב והעוף. מפזרים גבינה, מכסים בבצק שנותר.

  כדי להקל עוד יותר מערבבים את המלית עם הבצק ומכניסים את כל המסה לתבנית בבת אחת.

• אופים את הפשטידה הגלידה כ- 40-45 דקות בחום של 180 מעלות צלזיוס.

4.7303