עוגיות שיבולת שועל מזוגגות
Miscellanea / / September 29, 2021
עוגיות שיבולת שועל עדינות עם ניחוח עדין של קינמון ואגוז מוסקט טעימות בפני עצמן. ועם ציפוי סוכר, הוא הופך להיות מעורר תיאבון עוד יותר.
- כותב המתכון: אירינה סחרובה
- לאחר ההכנה תקבל 4 מנות
- סה"כ זמן הכנת המתכון: 60 דקות
רכיבים
- פתיתי שיבולת שועל 200 גרם
- קמח 250 גרם
- אבקת אפייה ½ כפית. כפיות
- קינמון טחון 1-2 כפיות כפיות
- אגוז מוסקט טחון ½ כפית כפיות
- חמאה 230 גרם
- סוכר לבן 100 גרם
- סוכר חום 220 גרם
- ביצים 2 חתיכות
- צימוקים 75 גרם
- שמן צמחי 1 כף. כף
- אבקת סוכר 220 גרם
- חלב 1½ כף. כפיות
- מים 1 כף. כף
שיטת בישול
טוחנים בבלנדר את שיבולת השועל. מערבבים עם קמח, אבקת אפייה, קינמון ואגוז מוסקט.
מקציפים במיקסר את החמאה המרוככת ואת שני סוגי הסוכר. אתה צריך לקבל מסה שופעת.
מוסיפים ביצים אחת אחת וממשיכים להקציף.
יוצקים לתערובת קמח במנות, טורפים עד לקבלת תערובת אחידה. לאחר מכן מוסיפים את הצימוקים ומערבבים לפיזור אחיד.
משמנים תבנית עם שמן צמחי.
לוקחים כף בצק, מגלגלים לכדור ומשטחים בעזרת הידיים לעיצוב. מניחים על תבנית אפייה. מעצבים את כל העוגיות באותו אופן.
אופים כ-12-15 דקות בחום של 180 מעלות. מצננים את העוגיות המוגמרות.
מערבבים את האבקה עם חלב ומים חמים. טובלים בעדינות כל עוגיה בציפוי, מניחים על משטח שטוח ומשאירים עד שהציפוי מתייצב לחלוטין.
4.8335