סלט קלאסי "צמיד רימונים"
Miscellanea / / October 03, 2021
סלט צמיד הרימונים נראה מרשים מאוד ומתגלה כטעים להפליא בזכות השילוב של עוף, ירקות, ביצים ואגוזים.
- כותב המתכון: אירינה סחרובה
- לאחר ההכנה תקבל 6 מנות
- סה"כ זמן הכנת המתכון: 240 דקות
רכיבים
- סלק 2 בדיחות
- גזר 2-3 חתיכות
- תפוחי אדמה 3 חתיכות
- ביצים 3 חתיכות
- פילה עוף 250 גרם
- אגוזי מלך 100 גרם
- מיונז לפי הטעם
- 1-2 רימונים
- מלח לטעימה
- פלפל שחור גרוס לפי הטעם
שיטת בישול
-
מרתיחים את הירקות עד שהם רכים: סלק - תוך כשעתיים, גזר - תוך 25-35 דקות, תפוחי אדמה - תוך 20-25 דקות. מצננים אותו.
ניתן גם לאפות ירקות בתנור עד שהם רכים.
-
מבשלים ביצים קשות תוך 10 דקות, עוף עד לבישול תוך כ -30 דקות. מצננים אותו.
איך וכמה לבשל עוף
חותכים את הפילטים לחתיכות קטנות. מגררים ירקות וביצים בפומפייה גסה. קוצצים את האגוזים בעזרת סכין.
-
מניחים כוס במרכז הצלחת או התבנית. פורסים את הסלט בשכבות ברצף הבא: תפוחי אדמה, עוף, גזר וחצי מהאגוזים, ביצים, סלק עם אגוזים. משמנים כל שכבה במיונז או מכסים בעזרת רשת.
את השכבות ניתן להמליח ולפלפל קלות לקבלת טעם בהיר יותר.
הסר את הכוס בזהירות. מפזרים מעל הסלט את גרעיני הרימון. מניחים במקרר למשך 1-2 שעות לפני ההגשה.
4.7436