לחמניות עוף עם אספרגוס

לחמניות עוף לפי המתכון הזה עסיסיות ורכות מאוד, ופרוסות בייקון מעניקות להן טעם מעושן מעורר תיאבון וקרום פריך.

• כותב המתכון: יוליה מגאי
• לאחר ההכנה תקבל 4 מנות
• סה"כ זמן הכנת המתכון: 50 דקות

רכיבים

• שמן זית 1 כף כפית + לשימון
• פילה חזה עוף 4 חתיכות
• מלח לטעימה
• שום מיובש טחון ½ כפית כפיות
• פפריקה ½ כפית כפיות
• מוצרלה 100 גרם
• אספרגוס 12-16 גבעולים
• 8 פרוסות בייקון

שיטת בישול

• מחממים תנור ל -190 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית עם שמן זית.

• יוצרים חריץ עמוק על כל פילה עוף, פותחים אותו כמו ספר ליצירת שכבה אחידה ומקציפים אותו קלות.

• משפשפים את הפילטים במלח, תבלינים ושמן זית. מגררים את המוצרלה בפומפייה בינונית. חותכים את הקצוות הגסים של האספרגוס.

• שמים גבינה מגוררת ו 3-4 גבעולי אספרגוס על שולי הפילה, מגלגלים את העוף לגליל הדוק.

• עוטפים את לחמניות העוף בבייקון, מניחים על תבנית אפייה ואופים בתנור שחומם מראש למשך 35-40 דקות עד להזהבה.

4.7502