לביבות דלעת עם חלב

לביבות דלעת עם חלב רכות וטעימות. הם חמים במיוחד עם שמנת חמוצה ורטבים אחרים.

• כותב המתכון: אירינה סחרובה
• לאחר ההכנה תקבל 4 מנות
• סה"כ זמן הכנת המתכון: 30 דקות

רכיבים

• ביצים 2 בדיחות
• מלח 1 כפית כף
• חלב 200 מ"ל
• קמח 200 גרם
• דלעת 300 גרם
• ירוקים לפי הטעם
• לימון 1 חתיכה
• שמן צמחי 1 כפית כף

שיטת בישול

• טורפים ביצים עם מלח וחלב. מוסיפים קמח ומערבבים כדי להימנע מגושים.

• מכסים את הקערה בבצק במטלית ומניחים לה לשבת בטמפרטורת החדר למשך 10-15 דקות בזמן העבודה על הדלעת.

• קולפים ומגררים את הדלעת בפומפייה דקה או בינונית. קוצצים את עשבי התיבול. סוחטים את המיץ מהלימון - כף אחת מספיקה.

• מוסיפים לבצק דלעת, עשבי תיבול ומיץ לימון. מערבבים היטב.

• משמנים מחבת בשמן ומחממים על אש בינונית. מפזרים את הבצק החוצה ומטגנים את הלביבות מספר דקות מכל צד להשחמה.

4.6397