20/12/2019
0
צפיות
מרק כבש עם מרק עשיר, בצבע סלק בצבע עשיר, מתגלה כבבי ומאד מעורר תיאבון. מגישים עם שמנת חמוצה.
חותכים את הבשר לחתיכות בינוניות, את הבצל לחתיכות קטנות. מעבירים את השום דרך מכבש.
מחממים שמן בסיר על אש בינונית. משחימים את הכבש מכל הצדדים במשך כמה דקות. מוסיפים את הבצל ומטגנים עוד 3-4 דקות, ולאחר מכן מספר דקות עם שום.
חותכים את הסלק והעגבניות לפרוסות. קוצצים את הכרוב. מוסיפים לסיר יחד עם הדפנה, מלח ופלפל. מכסים במרק, חומץ ומיץ לימון.
מביאים לרתיחה ומבשלים 1.5-2 שעות על אש נמוכה. מוסיפים צמרות סלק קצוצות 10-15 דקות לפני הבישול.
מגישים את המרק המוגמר עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול.
4.7433