0
צפיות
מרק אורז תאילנדי בשם Khao Tom מוגש באופן מסורתי לארוחת הבוקר. אורז יסמין, מרק ארומטי ושרימפס מטוגנים הולכים יחד נפלא.
מניחים את האורז בסיר ומכסים במים. מביאים לרתיחה על אש גבוהה, ואז מצמצמים ומבשלים, מכוסה, כ-8 דקות. האורז צריך להיות חצי מבושל.
איך לבשל אורז מושלם
קולפים את השרימפס וחותכים לחתיכות קטנות.
טוחנים פלפל לבן עד לטחון דק, מוסיפים שום וכוסברה וטוחנים שוב.
מוסיפים לשרימפס מחצית מתערובת התבלינים ומערבבים היטב.
במחבת מחממים את השמן על אש בינונית ומקפיצים את השרימפס עד להזהבה. לְהַפְרִישׁ.
יוצקים מרק לסיר גדול ומביאים לרתיחה. מוסיפים את המחצית הנותרת של תערובת התבלינים. מבשלים דקה אחת.
יוצקים פנימה דגים ורוטב סויה. מלח במידת הצורך. המשך לבשל עוד כמה דקות.
מניחים את האורז והשרימפס במרק. מביאים את המרק לרתיחה ומכבים את האש מיד.
4.6397