לבבות עוף מבושלים עם גזר ובצל

מכינים לבבות עוף מבושלים עם גזר ובצל לארוחת צהריים. הם יהיו רכים ונימוחים וישתלבו עם כל תוספת.

• מחבר המתכון: אירינה סחרובה
• לאחר ההכנה, תקבל 4 מנות
• זמן הכנת המתכון הכולל: 80 דקות

רכיבים

• לבבות עוף 800-900 גרם
• בצל 1 חתיכה
• גזר 1-2 חתיכות
• שמן צמחי 2 כפות. כפיות
• מים או מרק עוף 350 מ"ל
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם
• שמנת חמוצה 2-3 כפות. כפיות
• שום 1-2 שיני
• ירוקים לפי הטעם

שיטת בישול

• חותכים את עודפי השומן מהלבבות. חותכים לחצאים או לרבעים. לשטוף היטב תחת מים זורמים כדי להסיר קרישי דם ככל האפשר.

• קוצצים את הבצל לחתיכות קטנות ומגררים את הגזרים על פומפיה גסה.

• מחממים את השמן במחבת על אש בינונית ומטגנים את הלבבות 2-3 דקות. מוסיפים ירקות ומבשלים יחד 5-6 דקות.

• יוצקים מים למחבת, מוסיפים מלח ופלפל. מערבבים, מכסים ומבשלים 30-40 דקות על אש נמוכה.

• מוסיפים שמנת חמוצה ושום קצוץ. מבשלים ללא מכסה עוד 10 דקות.

• מפזרים את המנה המוגמרת בעשבי תיבול קצוצים.

4.7253