פיצפוצי גבינה ארבעה מרכיבים

אם יש לך בלנדר מהיר לרשותך, אז השתמש בו, אם כי אתה יכול לעשות את זה עם סכין רגילה. עם זאת, במקרה שלנו, התברר כי קרש חיתוך בשילוב סכין מיוחד הוא אידיאלי לקיצוץ חמאה וקמח.

הטכנולוגיה להכנת קרקרים שונה מהטכנולוגיה של לישה של מאפה רק על ידי נוכחות של גבינה בהרכב, אחרת, עליך לדבוק באותם כללים: כל הרכיבים והציוד הדרוש חייבים להיות קַר.

באופן אידיאלי, הניחו חמאה קרה, מים וסכין במקפיא 10 דקות לפני הבישול.

הופכים את החמאה והקמח לפירורים קטנים.

אם הגבינה לא מלוחה מספיק, מוסיפים בשלב זה קורט מלח לקמח. אתה יכול להוסיף עשבי תיבול יבשים ותבלינים האהובים עליך.

הוסיפו את הגבינה הקשה האהובה עליכם לפירורי החמאה, לאחר ששפשפו אותה דק. קוצצים שוב את כל המרכיבים יחד.

מעבירים את הפירור למשטח עבודה ומוסיפים מי קרח, לא יותר משתי כפות. זה יעזור לך לשלב את המרכיבים.

זורקים את כל עודפי הבצק, אוספים אותו, מרדדים וחותכים אותו שוב. חוזרים על הפעולה עד שמיציתם את כל הבצק.