מדוע ויטמין E שימושי ואילו מזונות הוא מכיל?

למה אתה צריך ויטמין E

ויטמין E, או טוקופרול, הוא נוגד חמצון המגןויטמין E / המכונים הלאומיים לבריאות תאים מנזק של רדיקלים חופשיים. האחרונים מופיעים בגוף במהלך חילוף חומרים טבעי, כמו גם בהשפעת עשן סיגריות, קרינה אולטרה סגולה וגורמים סביבתיים שליליים אחרים.

ויטמין E מתפקדויטמין E/U. ס. הספרייה הלאומית לרפואה ועוד תכונות רבות אחרות:

• מחזק חֲסִין מערכת;
• מסייע ביצירת תאי דם אדומים, מרחיב כלי דם ומונע קרישת דם פעילה מדי;
• משתתף בחילוף החומרים של ויטמין K;
• מסדיר את חילוף החומרים בתאי הגוף.

כמה ויטמין E אתה צריך

כל יום כל אדם צריךויטמין E / המכונים הלאומיים לבריאות כמות מסוימת של טוקופרול, התלויה בגיל ובגורמים אחרים:

• ילדים מתחת לגיל 6 חודשים - 4 מ"ג;
• מ 7 עד 12 חודשים - 5 מ"ג;
• מגיל שנה עד 3 שנים - 6 מ"ג;
• מגיל 4 עד 8 שנים - 7 מ"ג;
• מגיל 9 עד 13 שנים - 8 מ"ג;
• מתבגרים בני 14-18, מבוגרים, בְּהֵרָיוֹן - 15 מ"ג;
• אמהות מניקות - 19 מ"ג.

באילו מזונות יש הרבה ויטמין E

מומחים מאמיניםויטמין E/U. ס. הספרייה הלאומית לרפואהשהצורך בטוקופרול מסופק בצורה הטובה ביותר במוצרים טבעיים. קודם כל, הבא.

1. שמנים

כל שמן צמחי מכיל הרבה ויטמין E. לדוגמה, 100 גרם של חמניות מכילשמן, חמניות / U. ס. משרד החקלאות 457% מה-RDA למבוגר; ב-100 גרם זיתשמן, זית, קל במיוחד / U. ס. משרד החקלאות — 139%; בֹּטֶןשמן, בוטנים / U. ס. משרד החקלאות — 100%. שמני לפתית, זרעי פשתן, סויה ותירס שימושיים לא פחות.

2. אֱגוֹזִים

הם מכילים הרבה שמנים, כך שגם ויטמין E מספיק. הנה העשירים ביותר בטוקופרול אֱגוֹזִים:

• שקדאגוזים, שקדים, קלויים יבשים, בתוספת מלח / U. ס. משרד החקלאות - 100 גרם מכיל 126% מהדרישה היומית של מבוגר.
• אֱגוֹזֵי לוּזאגוזי לוז / U. ס. משרד החקלאות — 100%.
• בֹּטֶןבוטנים, מכל הסוגים, גולמיים/U. ס. משרד החקלאות — 55%.

3. זרעים

הם שימושיים באותה מידה. אם תאכלו 100 גרם גרעיני חמניות, תוכלו לקבלגרעיני חמניות, רגילות, מלוחות / U. ס. משרד החקלאות 171% מהדרישה היומית לטוקופרול. ובאותה כמות זרעים דלעת מכילזרעים, גרעיני זרעי דלעת ודלעת, מיובשים / U. ס. משרד החקלאות 14.5% מהצריכה היומית של ויטמין E.

4. ירקות עלים ירוקים

הם רחוקים מחמאה ואגוזים, אבל עדיין ב-100 גר' תרדתרד, גלם / U. ס. משרד החקלאות מכיל 13% מהערך היומי של טוקופרול, וכמות דומה של ברוקוליברוקולי, מבושל, מבושל, סחוט, עם מלח / U. ס. משרד החקלאות — 9%.

5. אבוקדו

הוא מכיל גםאבוקדו, גלם / U. ס. משרד החקלאות ויטמין E. אם אתה אוכל 100 גרם של מוצר זה, אתה יכול לקבל 14% מהערך היומי.

מה קורה עם מחסור בויטמין E

מצב זה מתרחשויטמין E / המכונים הלאומיים לבריאות נדיר מאוד: רוב האנשים מקבלים מספיק טוקופרול ממזון. מחסור יכול להתרחש רק במצבים בהם הגוף אינו מסוגל לעכל ולהטמיע שומנים. למשל, עבור מחלת קרוהן ו סיסטיק פיברוזיס.

אם, בכל זאת, אדם אינו מקבל את הכמות הנדרשת של טוקופרול, עצביו ושריריו נפגעים, הרגישות בזרועות וברגליים מחמירה, והשליטה על תנועות הגוף אובדת. ולחלק זה נופלויטמין E / הנשיא והעמיתים של מכללת הרווארד חָזוֹן. סימן נוסף למחסור הוא ירידה בחסינות.

האם ויטמין E יכול להיות מסוכן

הטוקופרול המצוי במזון אינו רעילויטמין E / הנשיא והעמיתים של מכללת הרווארד ולא יזיק. כמו גם תוספי ויטמין E במינונים המומלצים.

הסכנה מופיעה רק כאשר אדם צורך יותר מ-1,000 מ"ג טוקופרול ביום. אז קיים סיכון לדימום עקב דילול דם. במיוחד אם באותו זמן דוֹקטוֹר תרופות שנקבעו המפחיתות את קרישתו. אז בכל דבר חשוב לדעת מתי להפסיק.