לא רק נקניקיות ושווארמה. 8 תרבויות מזון מהיר שכדאי לפתח ברוסיה

1. שוודית: הרינג מטוגן

זהו אחד ממזונות החטיפים הפופולריים בשוודיה. הרינג מטוגן בפירורי לחם עד להזהבה ומוגש על לחם פריך עם חמאה. אתה יכול להשלים את המנה עם בצל כבוש, ריבת ציפורן, תפוחי אדמה ז'קט או פירה. לפעמים הרינג מטוגן מושך במרינדה. לשם כך, הפילה מונח על צלחת ויוצקים במרינדה של סוכר, חומץ, פלפל אנגלי, עלה דפנה ובצל אדום. את המנה המוגמרת חותכים לחתיכות ואוכלים קר.

2. קוריאנית: pyanse

מדובר בפשטידות מבצק שמרים עם כמות גדולה של מילוי בשר כרוב. ברוסיה, הם מוכרים היטב במזרח הרחוק, אבל בחלק האירופי של המדינה, פיאנס אינם נפוצים כל כך.

המילוי עשוי מבשר טחון וכרוב לבן. אפשר להוסיף קימצ'י - אלו ירקות כבושים חריפים (לרוב כרוב סיני). פשטידות קוריאניות מאודות, מה שהופך אותן לרכות ועסיסיות. גודלה של מנה אחת יכול להיות עד 300 גרם, כך שפיאנס יכול להחליף מנה שנייה מלאה.

3. איטלקית: panzerotti

פנזרוטי הוא גם סוג של פשטידות, שלעיתים מכונה גרסה קטנה יותר של פיצת הקלצונה הסגורה. אבל, בניגוד לפיצה, הם עשויים מבצק רך ומטוגנים במחבת. לרוב, עגבניות וגבינת מוצרלה מונחות בתוך הפאי. ישנן אפשרויות מילוי נוספות, כמו בצל מטוגן בשמן זית, אנשובי מלוח או צלפים.

פנזרוטי צריך לאכול חם, ואין צורך בכלים - פשטידה קטנה נוחה להחזיק בידיים.

4. וייטנאמית: ספרינג רולס

המנה הקלילה והלבבית הזו אהובה בווייטנאם, תאילנד, אינדונזיה ומדינות אסיה אחרות. המרכיבים ודרכי ההכנה שונים בהתאם לאזור, אך העיקרון תמיד זהה: מילוי כלשהו עטוף בעטיפה, כמו חזיר, שרימפס, עוף, ירקות או דגים. בווייטנאם משתמשים בנייר אורז כמארז, ובסין משתמשים בפנקייק מקמח דק. אפשר גם להתנסות בתבלינים: לחמניות האביב מוסיפים אבקת בוטנים, רוטב סויה, שומשום ואפילו אבקת סוכר. לפני ההגשה מטגנים את הלחמניות עד להזהבה.

5. ישראלי: חומוס

במזרח התיכון, בית קפה בו ניתן לנסות חומוס מסוגים שונים נקרא "חומוס". עכשיו מוסדות כאלה נמצאים במדינות אחרות. חומוס מוגש כמתאבן קלאסי של מחית חומוס, כמו גם וריאציות עם תוספים - עשבי תיבול, עגבניות, חצילים מטוגנים, גבינה מגוררת.

הם אוכלים חומוס עם פיתה: הם צובטים חתיכה, מקפלים אותה כמו כפית וגורפים חטיף. תוכלו להציע למבקרים אפשרויות אחרות - למשל לאכול חומוס עם פיתות או צ'יפס תירס.

6. צ'כית: trdelnik

לחמניות מעוותות, פופולריות בצ'כיה ובסלובקיה, טובות כי אפשר לשים בפנים מילויים מתוקים ומלוחים כאחד. גלידה, קרמל מלוח או רפרפת מונחים בטרדלניקי, מאפים מעוטרים בפירות יער ופירות. אבל אתה יכול להתנסות עם המילוי כמו שאתה אוהב. לדוגמה, אם אתה מבשל טרדלניק עם גבינה, זיתים ובייקון, אתה מקבל אופציה דשנה לארוחת צהריים.

הלחמנייה עצמה מוגשת עם ספרינקס. הגרסה הקלאסית היא תערובת של קינמון, אגוזים טחונים ואבקת סוכר. אבל אפשר להשתמש בקוקוס, פרג או תוספת צבעונית של קונדיטוריה.

7. גרמנית: currywurst

Currywurst היא נקניק מטוגן עד לקרום פריך, מוזג ברוטב עגבניות ומתובל באבקת קארי. אפשר לאכול אותו רגיל או להוסיף צ'יפס. מתאבן זה הומצא בברלין שלאחר המלחמה.

לרוב, נקניקיות חזיר משמשות לקאריוורסט, אבל אפשר להכין אותה גם מבשר בקר. יש אופציה צמחונית - עם נקניקיות מהצומח. בגרמניה, המנה המוגמרת מוגשת בדרך כלל במגשי נייר, ויוצקים עליה רוטב בנדיבות.

8. יוונית: גירוס

מאכל לאומי פופולרי של עוף או חזיר צלוי ירק. כתוספת מוסיפים צ'יפס, בצל אדום ורוטב צזיקי יוגורט יווני. מוגש בפיתה עגולה או בפיתה.

המנה מזכירה שווארמה. הבדל בבשר: גירוס עשוי לרוב מבשר חזיר, אך אינו משמש בשווארמה מזרחית. תכונה נוספת היא תבלינים. אז, בשר שווארמה כבוש בכורכום, הל, שן ושום. וביוון מעדיפים עשבי תיבול: רוזמרין, אורגנו וטימין.