איך בוחרים מיקרוגל ולא מתחרטים על הקנייה

תנורי מיקרוגל אינם "מזהמים" מזון בקרינה: ו מיקרינה: תנורי מיקרוגל / WHO, ו ה-FDAקרינת תנור מיקרוגל/FDA (מינהל המזון והתרופות האמריקאי) קובעים שהטכניקה בטוחה בשימוש נכון. אנו מספרים לכם כיצד לבחור מיקרוגל שיהפוך את חייכם לנוחים יותר.

החליטו על סוג המיקרוגל

תלוי כמה עולה המכשיר ואיזה מנות אפשר לבשל בו.

סוֹלוֹ

קבוצה זו כוללת את הדגמים הפשוטים והזולים ביותר. רק מגנטרון מותקן בהם: הוא מייצר קרינה אלקטרומגנטית מיקרוגל בטווח הדצימטר (2450 מגה-הרץ) לחימום מוצרים המכילים לחות. מיקרוגל סולו יספק אוכל חם, עזרה לבשל קאפקייק בספל ועוד מנות פשוטות כמו חזה עוף מבושל עם ירקות.

עם גריל

תנור מיקרוגל כזה יכול ליצור קרום אדמדם על מוצרים. גרילים מגיעים בשלושה סוגים: גופי חימום, קוורץ וקרמיקה.

גוף החימום (מחמם חשמלי צינורי) מותקן בדרך כלל בחלק העליון של תא המכשיר. זהו סליל מתכת בעל התנגדות גבוהה העטוף בצינור מתכת. אלמנט כזה יכול להתחמם לאט ולא להריח כל כך נעים בתהליך, אז אתה צריך לנקות אותו באופן קבוע מפירורים וטיפות שומן, אם כי זה יכול להיות קשה. לפעמים גופי חימום עשויים להזיז כדי להבטיח חימום אחיד יותר של הכלים וקלות תחזוקה של התנור.

גרילי קוורץ מתחלקים לשני סוגים: גוף חימום קוורץ בצינור זכוכית וספירלת מתכת בנורת זכוכית קוורץ. בדרך כלל הם מכוסים בנוסף ברשת או זכוכית כדי להקל על השמירה על הניקיון, וכמעט בלתי נראים בזמן שהציוד כבוי. מודלים כאלה מספקים חימום מהיר ואינטנסיבי של המנה.

הגריל הקרמי מחמם את המוצר בצורה אחידה יותר ושומר עליו עסיסי. זו האפשרות הטובה ביותר אם אתה אוהב לאפות שלם עוף עם ירקות, חתיכות גדולות של דג או צוואר חזיר.

עם הסעה

תנורים אלו כוללים מאוורר אחד או יותר. הם נושבים אוויר חם ובכך מבטיחים פיזור טמפרטורה אחיד. כתוצאה מכך, הכלים אפויים היטב מכל הצדדים ואינם נשרפים. אם אתה אוהב לבשל לחמניות, פיצה, בשר או דגים, הסעה היא מה שאתה צריך.

מה לקנות

• סולו מיקרוגל מ- Gorenje, 4 999 רובל →
• מיקרוגל עם גריל מרדמונד, 18,799 רובל →
• תנור מיקרוגל עם גריל והסעה מבית סמסונג, 19,990 רובל →

בחר שיטת התקנה

תנורי מיקרוגל הם עצמאיים ומובנים. הראשון קל. ניתן למקם אותם בכל מקום - על פני השטח של מטבח ארון, על שולחן אוכל או אפילו על אדן החלון. מודלים כאלה נוחים יותר עבור דירות שכורות או מעונות: ניתן להעביר ציוד למקום חדש בכל עת. העיקר לא לסגור את חורי האוורור במהלך ההתקנה ולהשאיר את המרווח המומלץ על ידי היצרן לקיר: זה נחוץ למשיכה אוויר חם.

אבל אם אתה מזמין סט מטבח חדש, המיקרוגל המובנה יתאים בצורה מסודרת יותר לתוך הפנים. יש לו פאנל קדמי רחב ומארז מתכת מעוצב טכנית (ללא ציורים יפים וסלסולים אחרים). הנפח של מיקרוגלים כאלה קטן מזה של הארון שבו הם בנויים - שוב, כדי להבטיח זרימת אוויר תקינה.

גלה את הכוח הנכון

ככל שעוצמת המיקרוגל גבוהה יותר, כך הוא מתחמם מהר יותר. מוצרים. עבור דגמים ביתיים, נתון זה הוא בדרך כלל בטווח של 700-1,500 וואט. אבל אתה צריך להבין שצריכת החשמל תמיד גבוהה מהביצועים בפועל, מכיוון שהיעילות של כל ציוד היא פחות מ-100%. במילים פשוטות, אם מיקרוגל צורך 1,250 וואט, הוא נותן כ-800 וואט לחימום.

ככלל, ככל שהמכשיר גדול יותר ויש לו יותר פונקציות, כך מגבלת הכוח תהיה גבוהה יותר. לצרכים יומיומיים, בדרך כלל לא נדרשים יותר מ-1,000 וואט, לכן אסור לרדוף אחרי מספרים.

בעת בחירת תנור מיקרוגל, קחו בחשבון גם את החיווט החשמלי בביתכם. בבניינים ישנים, הפעלת הדגם החזק באותו זמן קוּמקוּם או מכונת כביסה יכולה לגרום לעומס יתר ברשת. התוצאה היא מתקעים שבורים בלוח החשמל ועד לקצר חשמלי.

שימו לב לנפח החדר

נפח תא המיקרוגל הוא בדרך כלל בטווח של 12-45 ליטר. הדגמים הפופולריים ביותר הם 21-27 ליטר: ככלל, הם מספיקים כדי לחמם עוף בגריל ממוצע.

דגמים קומפקטיים עם תא של עד 20 ליטר יהיו שימושיים עבור סטודנטים ואנשים שחיים לבד. גדולים יותר נוחים למשפחות גדולות שיכולות לחמם או לבשל ארוחה שלמה במיקרוגל. פיצה, כמה קילוגרמים של בשר אפוי, תבשיל או לזניה לשישה עד שמונה אנשים.

אגב, גם גודל צלחת המיקרוגל משנה. אם כבר יש לך כלי בישול מיוחדים, בדוק את הפרמטרים שלו. הטפסים חייבים להסתובב בחופשיות ולא להיתקל בקירות, כך שהאלכסונים שלהם לא יכולים להיות גדולים מקוטר הצלחת.

מה לקנות

• תנור מיקרוגל עבור 20 ליטר מ BQ, 6 518 רובל →
• תנור מיקרוגל עבור 30 ליטר מסמסונג, 18,691 רובל →
• 39 ליטר מיקרוגל מבית LG, 34,990 רובל →

מצא סוג נוח של שליטה

זה קובע כמה קל יהיה להגדיר מצב מסוים או להפעיל פונקציה מסוימת.

מֵכָנִי

האפשרות הפשוטה והאמינה ביותר היא שני "פיתולים": האחד אחראי על זמן החימום, השני הוא לבחירת הכוח או המצב. אם ברשת יש לעתים קרובות נחשולי מתח או שאתה קונה מיקרוגל בשביל מתנה אדם שעומד ברשותך טכנולוגיה, אז זו הבחירה הנכונה. בנוסף, דגמים בשליטה מכנית זולים ואמינים יותר מאשר אפשרויות אחרות.

אֶלֶקטרוֹנִי

שליטה כזו בדרך כלל נוחה יותר מאשר מכנית. ישנם כפתורים לגישה מהירה לפונקציות, הגדרת מצבים וזמן. ולעתים קרובות - והמסך, שמציג את המידע הדרוש ביותר: באיזו תוכנית בחרתם וכמה נשאר לפני סיום החימום. אבל מנחשולי מתח, בקרות אלקטרוניות עלולות להיכשל במהירות.

לגעת

האפשרות הכי מסוגננת ונוחה, אבל די יקרה. דגמים כאלה בהחלט צריכים להיות מחוברים לרשת באמצעות הגנה מפני נחשולי מתח - אלא אם כן, כמובן, הוא מסופק בכניסה לדירה.

בדרך כלל בתנורי מיקרוגל עם בקרת מגע, אתה יכול להגדיר את מצבי הבישול שלך ולהשתמש בעשרות פונקציות מוגדרות מראש. בנוסף, קל יותר לנקות את לוח הבקרה ללא חלקים בולטים: מספיק לנגב אותו במטלית רכה.

מה לקנות

• תנור מיקרוגל עם שליטה מכנית מרדמונד, 10,099 רובל →
• תנור מיקרוגל עם בקרה אלקטרונית מ- Midea, 5 999 רובל →
• תנור מיקרוגל עם בקרת מגע מבית LG, 16 321 רובל →

בחר גימור קיר פנימי

זה תלוי כמה נוח לטפל במיקרוגל.

אֵימָל

ציפוי זה נמצא לעתים קרובות בדגמי תקציב. אמייל מעשי, עמיד בפני תנודות טמפרטורה, קל יחסית לניקוי.

אבל אם אתה משתמש במיקרוגל באופן פעיל מאוד, עם הזמן, האמייל מתחיל להתקלף. ואם לעתים קרובות מחממים מזון ללא מכסה, הציפוי הלבן הופך לצהוב. זה יכול גם להתכהות משימוש קבוע בגריל.

כמובן, יש דגמים עם אמייל צבעוני, אבל אין כל כך הרבה מהם. עם זאת, ניתן לחדש את האמייל בצבע אורגני מיוחד המיועד לתעשיית המזון.

פלדת אל - חלד

אולי זו האפשרות האמינה ביותר - פשוט אין מה לקלף ולהצהיב. עם השנים, הקירות עלולים לדהות, אך מאפייני הציוד לא ישתנו הרבה מכך.

נכון, זה לא יהיה קל לשטוף טיפות שומן ופירורים נצמדים מנירוסטה ללא כלי מיוחד. בנוסף, מתכת נשרטת בקלות. במילה אחת, זו בחירה מעשית, אבל בשביל טיפול אתה צריך מיד לקנות הרכב מיוחד וספוגים רכים.

קֵרָמִיקָה

הציפוי הקרמי חלק לחלוטין, כך שקל לנקות אותו וכמעט שום דבר לא נדבק לקירות. אבל מודלים כאלה הם בדרך כלל יקרים יותר מאחרים. בנוסף, שבבים וסדקים נוצרים בקלות מהשפעות על קרמיקה, ואין זה סביר שהם יצליחו להיפטר מהם.

לאחרונה, יצרנים מציעים ציפויים משופרים - למשל, ביוקרמיקה. לדברי היזמים, הוא שומר טוב יותר על הערך התזונתי של המוצרים ואף מונע רבייה. בַּקטֶרִיָה - עם זאת, לא הצלחנו למצוא מחקרים בנושא זה שניתן לסמוך עליהם. מבחינת טיפול, קרמיקה וביוקרמיקה כמעט זהה.

שקול אם אתה צריך מיקרוגל אינוורטר

אם נתאר את עקרון הפעולה של מיקרוגל רגיל בצורה פשוטה ככל האפשר, אז זה עובד כדלקמן. השנאי מספק חשמל למגנטרון - צינור ואקום שמייצר קרינת מיקרוגל. גלים אלקטרומגנטיים חודרים לתא דרך מוליך הגל, מוחזרים מהקירות וגורמים לתנודות מולקולות המים במוצרים. נוצר חיכוך ביניהם, והאוכל מתחמם.

זרימת הגלים במודלים כאלה נשמרת באותה רמה. הרגולטורים יכולים להפעיל ולכבות את המגנטרון במרווחים שונים כדי לגרום למזון להתחמם לאט יותר. אבל השפעה כזו נחשבת די אגרסיבית, היא עלולה להרוס את החומרים המזינים במוצרים ואת מבנה המנה.

בדגמי אינוורטר מותקן מהפך (ממיר DC) במקום שנאי במתח גבוה. מיקרוגל כזה מתחיל בעוצמה מקסימלית ואז מפחית אותו בהדרגה. ואין צלחת בתוך המכשיר: המגנטרון עצמו מסתובב, והאוכל מתחמם בצורה שווה יותר.

המהפך חוסך באנרגיה, פועל כמעט בשקט, עוזר לחסוך יותר חומרים שימושיים במוצרים, מאפשרת ליצור תנורי מיקרוגל קומפקטיים וקלים בעלי תאים גדולים יותר. כן, ועוד אוכל מונח בתא מלבני ללא צלחת עגולה. אבל מיקרוגל אינוורטר הם הרבה יותר יקרים מהרגילים.

חשבו לאילו מצבי פעולה אתם צריכים

איך בדיוק אתה מתכוון להשתמש במיקרוגל, באילו מצבים הוא יועיל לך במיוחד? לדוגמה, לדגמים רבים יש אוטומטי חימום קפוא מוצרים: בשר, דגים, ירקות או לחם. הרבה פחות פעמים אפשר למצוא מיקרוגלים עם מצב תסיסה - אפשר להכין בהם יוגורט או לתת לבצק שמרים לתפוח.

תוכניות מוגדרות מראש הופכות את הבישול לקל - אתה יכול לעשות את זה גם אם אתה עושה רק לעתים רחוקות יותר מאשר ביצים מקושקשות. ושפים מנוסים יעריכו את האפשרות ליצור אלגוריתמים משלהם. לבסוף, עם מצב השמירה האוטומטית, לא תצטרכו לחמם מזון אם דעתכם מוסחת על ידי כמה פרקים מהאהוב עליכם. סִדרָה.

עם זאת, לרוב אין הגיון לרדוף אחרי מספר התוכניות ולשלם עליהן יתר על המידה. אם, למשל, אופים מבצק שמרים כמה פעמים בשנה, אז זה יכול להיות נהדר לא רחוק מהכיריים או ליד הרדיאטור.

שקול אפשרויות נוספות

תכונות אלה יכולות להיות שימושיות מאוד:

• הגנת ילדים - כדי שהילד לא יוכל לפתוח את הדלת ולהגיע חם יותר צַלַחַת;
• טיימר בלי להדליק את המיקרוגל הוא דבר הכרחי במטבח;
• מצב חיסכון באנרגיה - יעזור להפחית את צריכת החשמל ולהפחית את טביעת הרגל הפחמנית שלך;
• השתק אזעקה - שימושי אם יש לך ילדים קטנים שעלולים להתעורר (או אם תרצה לאכול בלילה);
• הסרת ריח - אוורור פעיל של החדר;
• עיכוב התחלה - מאפשר לך לחמם מזון לקראת הגעתך.

אבל זכרו שכל אחת מהאפשרויות הללו היא יותר בונוס נחמד. ובכן, אם יש, אבל לא כדאי לשלם יותר מדי בכוונה.

תסתכל על החבילה

אם הגעתם למצב הזה ולא בחרתם מנצח ברור מבין מספר דגמים, שימו לב לאביזרים בסט. לדוגמה, מדידת כפיות וכוסות בקופסה תקל על הבישול. מיכל מיוחד עם חורים יעזור להכין מנות לזוג. מעמד מתכת יאפשר לכם לחמם שתי צלחות בו זמנית - ובהחלט יוסיף נוחות לשימוש.