"ממשבר אחד זרמנו בצורה חלקה למשבר אחר". ראיון עם אישה רוסייה שפתחה קונדיטוריה בליטא בזמנים קשים
Miscellanea / / June 07, 2022
אורנבורג - פלנגה - וילנה. מונולוג של אישה חסרת פחד.
טטיאנה ביקובסקיה מונחית על ידי העיקרון "אל תפחד מכלום, קדימה." זה בא לידי ביטוי בהיסטוריה של העסק שלה. ב-2011 היא עזבה את הבנק ופתחה חנות ממתקים באורנבורג. לאחר 8 שנים, היא החליטה לעבור לעיר נופש בליטא. ובתחילת 2022 היא עברה לווילנה.
זה אולי נראה כי הגיבורה מאבדת לב לעתים רחוקות, ומסתכלת על שינויים בגישה חיובית. עם זאת, לא תמיד היה לה קל לבצע את תוכניותיה. טטיאנה שיתפה אותנו בסיפורה ודיברה על המפגש עם שודד משנות ה-90, טעמים מוזרים של ליטאים, משבר הקורונה באירופה והיחס לרוסים.
טטיאנה ביקובסקיה
בעל קונדיטוריית טורטופי בווילנה.
"עשיתי הכל באקראי"
מ-2004 עד 2010 עבדתי בבנקים. אז לא התכוונתי לעשות זאת להקים עסק. כן, לפעמים החלקתי: "הייתי רוצה בית קפה לילדים משלי". אבל העניין לא הרחיק לכת משיחות.
עם זאת, מערכות הבנקאות השתנו בהדרגה, התהליכים היו אוטומטיים. אם כבר בתחילת הקריירה שלי יכולתי להעריך לווים ולקבל החלטות לגבי הלוואות בעצמי, עכשיו הפכתי רק לרובוט שסורק ושולח מסמכים. והכי חשוב, נודע לי שהבנק עומד להיסגר בקרוב.
ואז חשבתי: "למה לא לשנות את המקצוע שלך?" אז החלטתי לפתוח מאפייה.
חברים וקרובי משפחה תמכו בי, למרות שאיש במשפחתנו לא עשה עסקים מעולם. ולא ידעתי הרבה על אוכל. אבל זה לא עצר אותי.
בצהריים התחלתי להסתובב בעיר ולהסתכל על מקום שיכול להתאים לקונדיטוריה שלי. ויום אחד ראיתי בניין שמיד משך אותי. זה היה מול משרדו של בנק מפורסם - שם אני התחילה את הקריירה שלה בתחום זה. על הבניין הזה פנו החלונות במשרדי הראשון. "השכרה" - היה רשום על הצלחת. חשבתי: "טוב, אני אתקשר".
בעל המקום נראה לי גנגסטר משנות ה-90. אדם פשוט גס רוח. כשהוא ראה אותי, הוא אפילו לא נכנס לפרטים. הוא פשוט אמר: "קח את זה ותעשה בית קפה משלך". כל כך בקלות הסכימה לזה - עדיין מוזר!
באותו רגע הייתה תחושה של זרימה – כאילו איזה גל בלתי נראה הרים אותי ונשא אותי. הכל הסתדר בצורה מושלמת.
מחיר השכירות באותה תקופה היה 80,000 רובל לחודש עבור 80 מ"ר. מעצב מוכר הציע לנו מיד תוכנית עיצוב לאולם. התחלנו לעשות תיקונים.
גם אני לא הייתי בקיא בטכנולוגיה. כתב במנוע חיפוש: "קניית ציוד קונדיטוריה". ומיד מצאתי חברה שעשתה לי תוכנית טכנית והתקינה את כל מה שצריך.
עשיתי הכל מתוך גחמה. אפילו לא הייתי בחנות. כן - אפוי עוגות במטבח הביתי. האדם הראשון שהראה לי איך לבשל אוכל בכמויות גדולות היה אלנה שרמקואלנה שרמקו היא קונדיטורית בעלת ניסיון של למעלה מעשרים שנה. הוא הבעלים של 25 מדליות זהב בינלאומיות עבור השתתפות בתחרויות גסטרונומיות בינלאומיות. אלוף העולם בקונדיטוריה. הקונדיטור בעל התואר הגבוה ביותר ברוסיה.. הלכתי אליה לקורס קונדיטוריה של שבועיים במוסקבה ולמדתי המון.
גם ריכזנו את התפריט לפי המתכונים שלה. המנות לא היו מורכבות במיוחד, אבל טעימות. וכולם אהבו את זה מיד! לאחר הכשרה זו, הצלחתי לקבל הכשרה משפים אחרים ולעדכן את התפריט מספר פעמים. אבל משום מה, הקינוחים של שרמקוב היו הטובים ביותר, הראשונים שבהם: בננה בשוקולד, נפוליאון, אקלרים - תמיד בקול גדול.
באותם קורסים לבשתי לראשונה טוניקת שף. עמדתי מול המראה וחשבתי: "אוי-פי-צא החוצה."
לפני כן תמיד הלכתי עם עקבים ובחליפה. עבד כראש מחלקת הלוואות לחברות. כולם אמרו שהדרך שלי היא להיות סגן מנהל. ואז אני מסתכל על עצמי - "מבשל".
"אורנבורג לא תאם את התמונות מאוסטרליה"
בהתחלה הייתה לי הרגשה שאיבדתי בסטטוס. אני זוכר שפעם אחת פתחתי דלתות של חנות ממתקים וראיתי שהכד שלידה עולה על גדותיו. אף אחד לא יאסוף את האשפה מלבדי.
באותו רגע חשבתי: "רחוב מרכזי. ממול נמצא הבנק שבו עבדתי ארבע שנים ושם כולם מכירים אותי. הקולגות שלי כנראה יושבים עכשיו במשרד, מסתכלים מהחלון ורואים אותי מסתובב עם שקית האשפה הזו!" תחושה מטופשת.
אבל זה נעלם אחרי חודש. ואז זה השתנה לגמרי. כשהגעתי לבנק, ראיתי איך האקסית שלי עמיתים לשבת בניירות שלהם. שנים רבות - באותם פיסות נייר. ואני חופשי. אני לא תלוי באף אחד. אני עושה מה שאני רוצה.
מישהו אפילו קינא בי: "אז עשית את זה! אבל לא יכולתי... "עמיתים לשעבר באו אליי לעתים קרובות. הבנק בדרך כלל הזמין קינוחים כל הזמן!
אולי התמזל מזלי. הכל היה בקנה אחד: גם זמן וגם מקום. הקונדיטוריה החלה מיד לצבור פופולריות ולצמוח. ובעיקר בגלל מפה לאוזן - לא פרסמו אותנו בשום מקום.
אז, בחודש הראשון היו לי רק שני עובדים, ואחרי שלושה היו שישה מהם. כולם נבהלו: "כשאתה פותח קייטרינג, תהיה מוכן לתחלופה גדולה של צוות". אבל בסופו של דבר, האנשים האלה עבדו איתי במשך 7 שנים.
אני חושב שהעובדה שגילוי טורטופי היה כל כך קל פינקה אותי.
לכן, לאחר 4–5 שנים, חשבתי לפתוח נקודה שנייה של טורטופי - ללא סוכר. באותה תקופה כבר התגבשה באורנבורג כיתה של אנשים שמהם אפשר היה לשמוע: "אני יורד במשקל", "אני טבעוני", "אני לא אוכל ממתקים".
בנוסף, מאוד התעניינתי בנושא הזה. ברשתות החברתיות הייתי מנוי לקונדיטורים אוסטרלים ואמריקאים, שפרסמו מתכונים מעניינים למנות דלות קלוריות. חשבתי למה לא לנסות משהו חדש?
אבל התברר שאנשים עדיין לא היו מוכנים. מי ש לרזות, לקח ממתק אחד וליטר תה. לא היה זרימת לקוחות שתספק רמת רווחיות נורמלית. אורנבורג לא תאם את התמונות מאוסטרליה, שראיתי מספיק.
מי שרגיל לקינוחים קלאסיים לא תמיד היה מוכן להחליף אותם בדל קלוריות. אחרי הכל, אתה צריך להבין שה"נפוליאון" וה"נפוליאון" הרגילים ללא סוכר הם שני דברים שונים. אם אתם רגילים לראשון, השני בהחלט לא יהיה כל כך טעים. כך פועלים הקולטנים: ככל שמנים ומתוקים יותר, כך טעימים יותר.
נוסף על כך, נוספה בעיה נוספת. כשפתחתי את הסניף השני חשבתי שהראשון יצליח לעבוד לבד, ללא השתתפותי. הרי כל התהליכים שם כבר הוקמו. אבל התברר שלא. היה קשה למשוך שתי נקודות בלי מנהלים.
ואז בעלי, איגור, רק התחיל לערבב בעבודה. והחלטנו שהוא יתפטר ויעזור לי. בעיקרון, קניות. אז הוא הפך להיות שלי שותף עסקי.
ולמרות שאהבתי את הקונספט של "טורטופי - בלי סוכר", שנה לאחר מכן מכרתי את האאוטלט הזה. אבל היא עדיין עובדת. ואני מאוד שמח על זה: זה אומר שלא בכדי פתחתי אותו.
"הקינוחים שלנו טעימים יותר"
בשנת 2012, איגור ואני נסענו לארה"ב. נדהמתי עד כמה החברה האמריקאית חופשית. קודם כל, פנימית. לאחר שחזרתי מארצות הברית, הסתכלתי על החיים הרגילים שלי בעיניים אחרות.
מאותו רגע התחלתי לשחק באופן פעיל בלוטו "גרין קארד"גרין קארד (הגרלת ויזה גיוון) היא תוכנית שבה 50,000 ויזות ארה"ב מונפקות מדי שנה באופן אקראי לאזרחי מדינות אחרות.. רעיון המעבר כבר נוצר, אבל לא ניתן היה להשיג ויזה אמריקאית, אז החלטתי: אני צריך לקחת הכל לידיים שלי. והתחלתי ללמוד את המדינות שבהן הכי קל להגר.
רציתי ללכת לים - הרחק מאורנבורג, כי מעולם לא אהבתי את האבק והחום האופייניים לו. בהתחלה שקלתי לא רק לחו"ל. למשל, אחת האפשרויות הייתה זלנוגרדסק היא עיר באזור קלינינגרד. אבל זה רק התחיל תכניתאנחנו מדברים על הפרויקט הלאומי "כבישים בטוחים ואיכותיים", שהחל ב-2017. במסגרתו הוקמו מחסומי מתכת להולכי רגל באזור קלינינגרד. לא כל המקומיים אהבו את זה - הם קראו לתהליך הזה "גידור" העיר. בטיחות בדרכים. וכל העיר הייתה מלאה בגדרות - בכל מקום, בכל מקום, בכל מקום... מכוער.
ואז פתאום ביוטיוב נתקלתי בטעות בסרטון שבו הושוו ערים רוסיות וליטאיות - אלו שהן הכי קרובות לגבולות. שם ראיתי את פלנגה וקלייפדה בפעם הראשונה.
מאוד אהבתי את פלנגה. הגענו לשם בינואר - מחוץ לעונה. ברחוב הראשי נתקלנו בסוג של קונדיטוריה. קנינו אקלרים - אי אפשר לאכול. הם זרקו אותם לפח. מצאנו עוד קונדיטוריה - המצב חזר על עצמו.
חשבנו: "הקינוחים שלנו טעימים יותר". והחלטנו לעבור לליטא.
אתה לא צריך כל כך הרבה כסף כדי לפתוח עסק כאן כמו, למשל, בספרד. בנוסף, רבים מדברים רוסית, ובאופן עקרוני, תופסים אותנו כראוי.
לפי המחקר הזה שוק המתחרים מוגבל. ההרגשה הייתה כזו: הם תקעו אצבע ונסעו. כנראה, זו הייתה טעות, כי אז התגלו רגעים שאפילו לא חשדתי בהם. אבל מצד שני, נראה שאפשר לחדור רק בפועל.
באורנבורג מכרנו במהירות את הקוטג' והעסק. לא שברתי את המחיר של טורטופי. אפילו לא ידעתי בדיוק כמה זה עולה - יכולתי רק לנחש, על סמך ההשכלה הכלכלית שלי. בהתבסס על נפח ההכנסות ועלות הציוד, היא קבעה תג מחיר של 4,000,000 רובל.
לאחר מכן היא הגיעה לבנק ונפגשה שם עם עמית לשעבר. ברגע שאמרתי שאני הולך למכור עסקים, הוא אמר: "אני אקנה." אז הסכמנו.
"התיירים עזבו - אתה לא תרוץ להדביק אותם"
עברנו לפאלנגה במאי. בהתחלה היה מאוד קשה למצוא אתר. אם באורנבורג כל המרכז היה תלוי באנרים אדומים "להשכרה", "להשכרה", אז שום דבר כזה לא נצפה כאן. בנוסף, היה לנו חשוב למצוא חדר עם מטבח, והיו אפילו פחות כאלה.
כל בתי הקפה היו ממוקמים בעיקר בבתי מלון והושכרו, במבט ראשון, תמורת מעט כסף - בלבד 500 יורובערך 37,500 רובל - עבור מאי 2018. לחודש. אבל התברר שהכל לא כל כך פשוט.
דמי השכירות לא שולמו מדי חודש. במהלך הקיץ היה צורך לשלם את הסכום השנתי - כלומר לא 1,500, אלא 6,000 יורו. אם עד סוף אוגוסט הסכום הזה יוחזר, אז אתה יכול לעשות מה שאתה רוצה. אם אתה רוצה להשתמש בחדר בחורף - השתמש בו, לא - אל תשתמש בו. עבורנו זו הייתה הפתעה.
כתוצאה מכך, בחודש מאי ביצענו תיקונים ופתחנו בשיא העונה. בהתחלה היו הרבה לקוחות. זה לא הפחיד אותי: באורנבורג התרגלתי לזרימה כזו. אבל אז פתאום הגיע ספטמבר, ואנשים נעלמו בפתאומיות.
כמובן, הבנתי שאנחנו הולכים עיירת נופש. הנחתי שבסתיו זרימת האנשים תקטן. אבל כל כך הרבה... ועכשיו זה הפך לבעיה. כיווץ היה לי קשה יותר מאשר לגדול.
קשה להתאים את עצמך לעסק קטן אם לפני כן הוא היה גדול.
הפרידה מהעובדים הייתה מרגשת במיוחד. באורנבורג, למשל, עבדו אצלי באופן עקבי 10 אנשים. כאן בתחילת העונה לקחתי שישה. אבל כשהגיע ספטמבר, פשוט לא היה להם מה לעשות. הם ישבו ליד השולחן חצי יום בטלפונים שלהם.
בשבילי, אדם מהפדרציה הרוסית, שעבד כל חייו בבנק ושמר על חוקי קוד העבודה, זה היה מוזר להעסיק עובדים. לשחרר אותם בעוד כמה חודשים, רק בגלל שהעונה הסתיימה.
אבל רואה החשבון שלנו כל הזמן אמר: "יצאת מדעתך? קח אנשים! הם לא צריכים כל כך הרבה". הקמתי ידיים: "איך להסיר? אחרי הכל, אהבתי את הדרך שבה הם עובדים! צריכה להיות סיבה טובה להפסיק. ועכשיו אני צריך לשלם לכולם פיצויים..."
כל מי שמבשל בעסק עונתי כל חייו מבין היטב שהוא לוקח אנשים לקיץ. והייתי מודע לזה עם הראש שלי, אבל עדיין היה קשה להיפרד מהם.
לקח לי שנתיים להבין: זו לא אשמתי. זו לא אשמתו של אף אחד. זו הספציפיות של עיר הנופש. התיירים עזבו - אי אפשר לרוץ להדביק אותם.
לעונתיות יש בעיה נוספת. בקיץ יש זרם כל כך גדול של אנשים שזה הופך להיות חסר חשיבות לחלוטין איזה סוג של אוכל אתה מציע: אקלרים "מאבקה" או לחמניות בריוש טריות. אנשים אוכלים הכל ונראה שלא שמים לב הרבה.
יחד עם זאת, עלות המוצרים שלי גבוהה יותר, אני משקיעה יותר עבודה, ואני מוכרת כמו בעל הקונדיטוריה, מטגנת מוצרים חצי מוגמרים בשומן של 10 ימים. והכי חשוב: אנשים עדיין ימשיכו לקנות ממנו, כי הנקודה שלו יותר קרובה לים, במקום סופר עביר ברחוב הראשי. ואי אפשר לעשות שום דבר בקשר לזה: המקום הטוב ביותר נקנה זה מכבר על ידי המקומיים.
בגלל זה, נראה לי שהמאמצים שאני משקיע לא כדאיים. לפעמים אבד המוטיבציה לעבוד. שמחתי שחלקם עדיין מעריכים את העבודה שלי. הם אמרו: "יש לך אוכל טעים." ואז הם הוסיפו: "הכל שונה, לא כמו המקומיים". אבל מה זה "אחר" - איש לא הצליח להסביר.
"אני לא חושב שזה היה קורה ברוסיה"
ממש שישה חודשים לאחר מכן העולם כיסה מגפה. הסגר קפדני הוכנס בליטא. אנשים ישבו בבית, מעברים בין ערים נסגרו. אני לא יודע איך פלנגה שרדה בלי זרם של תיירים.
אבל המשכנו לעבוד. בתחילת 2020, בגל הראשון, ניתן היה למכור אוכל טייק אווי. הצלחנו לחלץ 100 יורובערך 7,500 רובל - למרץ 2020. ביום.
והנה הפרטים של פלנגה שיחקו לידיים - זה עזר ששילמנו את שכר הדירה השנתי במהלך הקיץ. כלומר, בחורף לא היינו צריכים לעבוד במקום. אנחנו "מנצחים" רק חשמל ומוצרים.
הם אפו ארבע לחמניות ביום וסבלו.
הגל האחרון היה הקשה ביותר. שלושה חודשים פשוט ישבנו בבית. לא עבד. הלך. והם השתגעו. התבדחתי: "זו הפנסיה".
אני זוכר שבמשבר 2014 אמרתי: "מעניין לעבוד במדינה עם כלכלה יציבה. איפה נו לא קשור לאירו, שבו אתה לא מצפה שהרובל יירד והמחירים יעלו". וכשהתחילה המגיפה, חשבתי: "השתכרתי."
ואני חושב שבאמת התברר שקל יותר לשרוד את המשבר בליטא. ראשית, המדינה שילמה משכורות לכולם, כולל העובדים שלנו. גם למרות העובדה שאנחנו, בעלי עסקים, לא אזרחי ליטא.
שנית, השיעור ירד. מס ערך מוסף. עבור מסעדות ובתי מלון, נתון זה היה 21%. ובמהלך המגיפה זה הפך ל-9%. ועד עכשיו שום דבר לא השתנה, אנחנו עדיין משלמים כל כך הרבה. זה עזר מאוד. אני לא יכול לדמיין איך היינו שורדים בלי המדד הזה.
שלישית, קיימת אפשרות לתשלום מיסים בתשלומים. את כל מה שהצטבר בשלושה חודשים התירה המדינה לשלם תוך שנה וחצי. באותו זמן, סכום המס שלנו היה כ-3,000 יורו. פירקנו את זה לכמה חלקים והשתלמנו בהדרגה.
המדינה ארגנה את כל זה כל כך מהר וכל כך בזמן. וזה הרגיש כל כך... נכון. אני לא חושב שזה היה קורה ברוסיה.
עסקים קטנים בליטא בדרך כלל חיים טוב. אין כאן קופות מקוונות וקל יותר לשלם את המס. קל גם לקבל רישיון למכירת אלכוהול.
במקביל, היו הגבלות רבות של קוביד. אבל כולם עקבו אחריהם. במשך כשנה נאלצתי לשאת את דרכון החיסון שלי נגד COVID-19 איתי לכל מקום. כשביקשנו מהמבקרים להראות את זה, איש לא התמרמר. אני זוכר שאחד הלקוחות שלנו התלוצץ: "סוף סוף, הרוסים בודקים את הדרכונים של הליטאים".
"הייתי צריך להתיישב מיד בבירה"
כמה חודשים לפני תום המגיפה, התחלפו בעלי המקום. החדשים התבררו כשודדים שהוחזרו לתחייה שנות ה-90. אי אפשר היה למצוא איתם שפה משותפת. בהתחלה הם עשו תיקונים במשך זמן רב, וקלקלו חלק מהתפאורה שלנו. ואז ביקשו תג מחיר גבוה מדי להשכרה.
אמרתי להם שבאותו כסף אפשר לשכור חדר בווילנה. והתברר שזה אכן כך. מיד יצאתי לבירה כדי לראות את זה.
באותו רגע כבר הבנתי: פלנגה זה לא בדיוק המקום שלי. בהתחלה שקלנו את וילנה, אבל באותה תקופה לא התרשמתי במיוחד. עיר ועיר. יש הרבה אזורים עם גרפיטי, בניינים סובייטיים ישנים בני חמש קומות... עכשיו אני חושב שזו הייתה טעות. היה צורך להתיישב מיד בבירה.
אגב, אני מרבה להשוות בין וילנה לאורנבורג: אותה אוכלוסייה, אותה היקף טריטוריאלי, אותו קצב חיים.
אני חושב שהרף היה גבוה מדי בהתחלה: מיד לאירופה, מיד לעיר הנופש. אז החלטנו לעבור שוב. נע היה מובן, אבל לא הייתי אומר רצוי. בפאלנגה, זה עתה האכלנו אנשים, פחות או יותר רגילים לעונתיות. בנוסף, עדיין היה צורך להעביר את הציוד, לחבר אותו עם אחד חדש ...
אם היה אפשר לשכור חדר באותו הכסף שסוכם עליו בהתחלה, היינו נשארים. אבל בנסיבות האלה - כשהמגיפה עדיין לא הסתיימה - הסיכוי להתאבד כדי לתת את כל הכסף שהרוויח בקיץ לאיזה דוד... זה לא התאים לנו.
"פתאום עכשיו מישהו יבוא ויתחיל להכות לנו את החלונות?"
ב-16 בפברואר 2022 פתחנו את טורטופי בווילנה. עוד במהלך רישום עסק בפלנגה, אמר העובד שהשם חייב להיות ליטאי והציע להוסיף -is בסוף. אז התברר טורטופיס. אבל אז התברר שאין הגבלות על מתן שמות. לכן, לאחר שעברנו לווילנה, החזרנו את הטורטופי הישן, אבל בלטינית - אהבנו את זה יותר ככה.
בשבוע הראשון לעבודה הייתי בהלם. לא ציפיתי שיש לנו כל כך הרבה לקוחות נאמנים! העובדה היא שרבים מתושבי הבירה נפלו בפלנגה בקיץ. הם הכירו אותנו. לכן, כבר ביום הראשון הגיעו לטורטופי משפחות שלמות! אז חשבתי: "זו התוצאה של הייסורים שעברנו בשנתיים הראשונות."
אבל שבוע לאחר מכן הגיע ה-24 בפברואר. כולם התכופפו שוב, נרגעו. בשבועיים הראשונים בכיתי.
הייתה תחושה שזרמנו בצורה חלקה ממשבר אחד למשבר אחר.
כשאתה פותח מקום חדש, אתה בדרך כלל מסתכל אל העתיד בתקווה, מנסה לראות את הסיכויים, אתה מצפה שמשהו טוב יבוא... אבל עכשיו הכל השתנה, ואף אחד לא מבין איך לחיות רחוק יותר. מה יהיו היחסים בין המדינות?
בפאלנגה תמיד הכרזנו בקול: "אנחנו רוסים". ניסינו לבנות דיאלוג. ומעולם לא הרגשנו שמישהו פוגע בנו או מפר אותנו. כולם התייחסו אלינו יפה.
אבל כאן, בווילנה, כשהכל התחיל, אנחנו כמובן מורידים את הזנב. מחשבה: מה לעשות? פתאום עכשיו מישהו יבוא ויתחיל להכות לנו את החלונות?
בנוסף, ה-Seim, הדומא הממלכתית של ליטא, קרובה אלינו מאוד. זה כאילו הקונדיטוריה שלנו הייתה בטברסקאיה במוסקבה. קיבלנו הרבה פוליטיקאים. הם שמעו את המבטא שלנו, ראו את דגלי אוקראינה שילמנו לתמיכה ושאלו: "מאיפה אתה?". ובהנחה שאנחנו אוקראינים, הם שאלו אם אנחנו צריכים עזרה.
לשקר שאנחנו משם, לא יכולתי. לכן היא ענתה: "לא, עדיף לעזור לפליטים. ואנחנו מקזחסטן. לפני כן הם גרו בפאלנגה, עכשיו הם עברו לווילנה".
וזה לא לגמרי שקר, כי בעלי ואני נולדנו וחיינו בקזחסטן זמן רב. כאשר אנו עונים בצורה זו, החריפות של השאלה מוסרת. מישהו מתחיל לדבר על רוסים, אתה מתקשר עם מישהו, אתה לא עם מישהו.
אבל עדיין לא ראיתי ולא שמעתי פעולות תוקפניות או עלבונות שהופנו כלפיי. להיפך, מי שידע שאנחנו רוסים הציעו לנו עזרה.
באופן כללי, כל המצב הזה גורם לי לתחושת מרירות. אני מריר לקרוא חדשות או לראות איך אנשים מסוימים מגיבים לכל מה שקורה. אני מרגיש לא מובן: למה אני רואה שחור ואתה רואה לבן?
לפעמים אני מגיע לחנות הממתקים בבוקר וחושב: "בשביל מה כל זה?" עדיף לשבת על החוף ולהסתכל על היפה.
עכשיו הבעיה העיקרית שלי היא שאני לא יכול לתכנן תוכניות. קשה להתפתח בלעדיהם. זה בלתי אפשרי להניע את עצמך. אמנם אני לא בטוח שיש דרך להתמודד עם זה. אתה לא יכול לקרוא את החדשות. הליכה זה טיפשי. לעבוד אין טעם.
כנראה התובנה העיקרית שגיליתי בזמן הזה: לחיות יום אחד. אתה אף פעם לא יודע מה יקרה אחר כך. לכן לא הצטערתי על שעברתי לליטא.
אני מוכן לחזור כמו מנטרה: "אל תפחד, קדימה." אתה יכול לחשוב הרבה שנים שמשהו לא מתאים לך, אבל במקביל לא לעשות כלום. ואתה יכול לקחת ולשנות. תן לזה להיות בצעדים קטנים. המנצח הוא תמיד זה שזז, ולא זה שנשאר בבנק הסוגר, מחכה לעמדה חדשה על מגש כסף.
קרא גם🧐
- "בתוך חודש ניסיתי 30-40 דגימות של מזון משומר לחתולים": ראיון עם טועם מזון לחיות מחמד סרגיי מודלי
- איך להפוך מסעדה לידידותית לסביבה ובו בזמן לחסוך כסף: ראיון עם מייסדת חוות הבר פרניק יבגניה שסניאר
- השף קונסטנטין איבלב: "לשפים אזוריים חסרות ביצי פלדה"