איך לבחור מכונת קפה לבית ולא להתאכזב
Miscellanea / / July 16, 2022
המאפיינים העיקריים, תכונות העבודה והפונקציות שכדאי לשים לב אליהם.
החליטו על סוג המכשיר
נכון לעכשיו, קיימים בשוק ארבעה סוגי מכונות קפה המתאימות לבית: אוטומטיות, קפסולה, חרוב ופוד.
מבשלות קפה אוטומטיות משתמשות בקיטור בלחץ גבוה. יש להם מטחנות קפה מובנות שמפשטות מאוד את התהליך. דגם מסוג זה מתאים לאוהבי לאטה, קפוצ'ינו, ריסטרטו, לונגו, שוקו חם ומשקאות נוספים.
מכונת הקפה האוטומטית עושה כמעט את כל העבודה ללא התערבות ישירה של המשתמש. מספיק להעמיס לתוכו דגנים, לשפוך מים וחלב למיכלים המתאימים. קפה טחון טרי נכנס ליחידת הבישול, שם הוא נלחץ ואז מים מחוממים נדחפים דרכו בלחץ.
אם רק פולי קפה מתאימים למכשיר, אז התוצאה תהיה תלויה לחלוטין בתוכניות הטחינה האוטומטיות. אבל יש דגמים מגוונים יותר שיכולים לחלוט משקה הן משעועית והן מקפה שכבר טחון. במקרה זה, ניתן להכין את האבקה ידנית מראש לבחירה מדויקת יותר של החוזק. במקום זאת, רק גורמה שמוכנים להשקיע זמן בהשגת התוצאה המושלמת יעשו זאת.
מכונות קפה קפסולות משתמשות במוצרים חצי מוגמרים מוכנים מראש, שעלולים להכיל קפה, חלב, שוקולד, אפילו תה או תערובות פירות. המשתמש צריך רק להכניס טאבלט למכונה וללחוץ על כפתור.
קפסולות אטומות עם קפה דחוס שומרות על טעם המוצר לאורך זמן. במכונה מחוררים את האריזה, מנפחים את התוכן בזרם אוויר ואז מעבירים מים רותחים מהמיכל דרך המוצר.
מכשירים מסוג קפסולה עובדים מהר מספיק, והמשקה תמיד יוצא בדיוק כמו שאתה מצפה. בנוסף, הם די קומפקטיים ואינם דורשים תחזוקה מורכבת. החסרונות כוללים מספר מצומצם של טעמים בקפסולות, כמו גם עלותם הגבוהה בהשוואה לדגנים וקפה טחון.
מכונות חרוב משמשות לעתים קרובות יותר בבתי קפה, אבל אניני המשקה יכולים לבחור אחת לבית. כדי להכין, אתה צריך לדחוס את האבקה הטחונה לתוך קרן - זה תלוי באיזה טעם אתה מקבל. בחלק מהדגמים יש מטחנת קפה מובנית.
יהיה עליך להתאים את טחינת הקפה ולווסת את זרימת המים הרותחים. אניני טעם ישמחו לשלוט בכל שלב בהכנה כדי לקבל את הגרסה המושלמת שלהם. אבל למתחילים בעסק הזה זה לא יהיה קל.
מכונות קפה פוד הן מכשירים עם אותה צופר, אבל קפה מונח בה בטאבלט שכבר דחוס. התרמיל הוא שקית סינון למנה אחת של המשקה. האריזה עשויה מנייר דו שכבתי מחורר, שבתוכו מניחים את האבקה המרוסקת.
כדי לשמר את הטעם והארומה, ארוזים התרמילים בנוסף לְסַכֵּל. ברוב דגמי החרובים של מכונות קפה, ניתן להשתמש גם בפודים.
איזו מכונת קפה לקנות
- מכונת קפה אוטומטית EA8170 Krups, מ 48,739 רובל →
- מכונת קפה קפסולה Krups Dolce Gusto Genio S Touch KP440E10, מ-13,190 רובל →
- Rondell RDE-1105 מכונת קפה חרובים, 43,608 רובל →
- מכונת קפה פוד אספרסו ארומה X, מ 14 949 רובל →
למד על שיטת הניהול
במכונות קפה ניתן להשתמש בפקדים מכניים, למשל, לרמת החוזק וגודל המנה. לדגמים אוטומטיים מודרניים יש לרוב מערכות בקרה אלקטרוניות נוחות יותר עם כפתורי מגע ותצוגה. במכשירים כאלה ניתן להגדיר תוכניות בישול מדויקות, להתאים את מספר הכוסות, לבדוק בלאי מסנן, להפעיל ניקוי ותהליכים נוספים.
העריכו את עוצמת המכשיר ואת נפח המיכלים
מהירות הכנת הקפה תלויה בין היתר בעוצמת המכשיר. ערך גבוה של המחוון מאפשר לך ליצור את הלחץ הדרוש במשאבה. למכונת קפה בנפח מיכל של כ-2 ליטר יספיק הספק של עד 1,500 וואט. ודגם עם קיבולת גדולה יותר צריך להיות חזק יותר בהתאם, אחרת תצטרך לחכות זמן רב עד להשלמת התהליך.
כמה ליטר אמורים להספיק לשימוש ביתי. מיכל השעועית מכיל בדרך כלל כ-200 גרם. נפח גדול יותר יהיה צורך רק בבית קפה או במשרד.
איזו מכונת קפה לקנות
- מכונת קפה אוטומטית Krups EA895N10 בנפח של 2.3 ליטר והספק של 1,450 W, מ-74,990 רובל →
- מכונת קפה אוטומטית של סימנס TE651209RW EQ.6 plus s100 בנפח של 1.7 ליטר והספק של 1,500 W, מ-65,850 רובל →
- מכונת קפה אוטומטית מסדרה 3200 של פיליפס EP3146 בנפח של 1.8 ליטר והספק של 1,500 W, מ-57,899 רובל →
- מכונת קפה קפסולה Tchibo Cafissimo Pure בנפח של 1 ליטר והספק של 1,250 W, מ-7,527 רובל →
בדוק את לחץ המשאבה
אספרסו מיוצר על ידי העברת מים חמים בלחץ דרך אבקה דחוסה של שעועית טחונה. לשמירה על לחץ במכונת הקפה מותקנת משאבה חשמלית אשר חייבת ליצור לחץ של עד 9 בר במסנן הקפה ומ-15 עד 19 בר ביציאת המשאבה.
לאספרסו חזק וטוב כמו גם ל קָפּוּצִ'ינוֹ ולאטה, הלחץ האופטימלי הוא בין 5 ל-9 בר, אך לרמה נמוכה יותר יש השפעה רעה על טעם המשקה. רוב המכשירים מספקים את הערך הנכון, אבל ליתר בטחון, כדאי לבדוק את הנקודה הזו.
לחלק מהדגמים יש את היכולת להתאים את רמת הלחץ. אפשרות זו שימושית עבור אנשים שאוהבים לשתות קפה חלש.
למידע נוסף על מטחנת הקפה המותקנת
המשקה הטעים ביותר מגיע מדגנים מלאים שנטחנו ממש לפני ההכנה. לכן, מטחנת הקפה המובנית היא מרכיב חשוב למדי במכונת קפה איכותית.
המטחנות במטחנת קפה יכולות להיות מתכת או קרמיקה. הראשונים חזקים יותר ועושים את עבודתם די טוב, אך כאשר הם מתחממים יתר על המידה, המתכת עלולה להשפיע על תכונות המשקה. למרות שבשימוש ביתי, סביר להניח שאלמנטים מפלדה לא יספיקו להגיע לטמפרטורה כה גבוהה. אלא אם כן אתה מבשל הרבה מנות ברצף.
פרחי קרמיקה שקטים יותר ואינם משפיעים על הטעם או הארומה של הקפה, אך הם שבירים יותר. מכשירי פרימיום משתמשים בדרך כלל באפשרות זו.
בחר סוג מחמם
מכונות קפה מצוידות בשני סוגים של תנורי חימום - תרמובלוק או דוד. בדגם עם thermoblock, מים מחוממים במנות קטנות, עוברים דרך מחליף חום. שיטה זו מאפשרת להכין כל כוס קפה די מהר.
במקרה של דוד, כל נפח המים הממולאים מחומם מיד לטמפרטורה שנקבעה מראש. אז לנוזל שסופק תמיד יש את אותם ביצועים יציבים. זה משפר את טעם המשקה, במיוחד זנים נדירים. אבל חימום במכשירים מסוג זה לוקח יותר זמן.
בנוסף, דוד קטן לא יכול להיות מספיק, למשל, עבור סדרה של מנות עבור כולו משפחות. לאחר מכן יש להפסיק את התהליך כדי להוסיף נוזל וחום, מה שבסופו של דבר יקלקל את הטעם של המשקה.
במודל הביתי, תרמובלוקים מותקנים לעתים קרובות יותר, ודוודים משמשים במכשירים מקצועיים גדולים.
הכירו את ההגדרות הזמינות
מכונת הקפה חייבת להיות בעלת בקרת מפלס מבצרים, דרגת טחינה וטמפרטורה. מכשירים מסוימים מאפשרים לתכנת מתכונים בודדים בנפרד. במקרה זה, אפשר למשל לבחור את היחס בין מים, חלב וקצף לאטה.
ליצרנים שונים יש שיטות שונות לוויסות חוזק המשקאות. מכונות קפה יכולות לשנות את הטמפרטורה וקצב הזרימה של המים, להתאים את זמן ההכנה, להשתמש מספר שונה של גרגירים, להעביר מים רק על אזורים מסוימים של האבקה הדחוסה או על הטבליה כולה לַחֲלוּטִין.
לטחינה מבחינים בארבע דרגות עיקריות: גס, בינוני, עדין ואקסטרה - אבקתי. למכונת הקפה חייב להיות ווסת לפחות בדרגות הבסיסיות הללו. ככל שהטחינה גסה יותר, טעמו של המשקה חלש יותר, הגוון החמצמץ מופיע. ואבקה דקה מדי תהיה מרירה, נותנת טעם שרוף.
גם טמפרטורת המים משפיעה על הקפה – שינויים במעלות יכולים לחשוף טעמים נוספים. הטווח המומלץ העיקרי לחליטה הוא 90 עד 96 מעלות צלזיוס. לצלי כהה מתאימה אפשרות נמוכה יותר ולצליות בהירות נוזל חם יותר.
בחר cappuccinatore
הקפוצ'ינטורה מקציף חלב או שמנת ויוצר קצף אוורירי המשמש להכנת קפוצ'ינו, לאטה וסוגי קפה דומים אחרים.
הקפוצ'ינטורה הידנית היא צינור לאספקת קיטור חם בלחץ גבוה. החלפת כלי עם חלב, אתה יכול להתאים את הטמפרטורה, כמו גם את הגובה והצפיפות של הקצף. שיטה זו מאפשרת לך ליצור ציורים בכוס.
מכשירים עם קפוצ'ינטורה אוטומטית הם יקרים יותר, אבל מייצרים קצף חלב בלחיצת כפתור. במקרה זה, חלב זורם דרך צינור היניקה משקית נפרדת או מיכל מובנה.
דגמים מסוימים משלבים מערכות הקצפה ידניות ואוטומטיות, המאפשרות לאניני טעם עם מיומנויות מתקדמות לבחור אם לחסוך זמן או לעשות משהו מקורי.
איזו מכונת קפה לקנות
- מכונת קפה Nivona CafeRomatica NICR 930 עם קפוצ'ינטורה אוטומטית, מ-127,330 רובל →
- מכונת קפה Gaggia Velasca Prestige עם קפוצ'ינטורה אוטומטית, מ-82,700 רובל →
- פיליפס EP2236 Series 2200 LatteGo מכונת קפה עם cappuccinatore אוטומטי, מ-47,400 רובל →
- De'Longhi Magnifica S Smart ECAM250.33.TB מכונת קפה עם קפוצ'ינטורה ידנית, מ-35,780 רובל →
למד על תכונות נוספות
יצרני מכונות קפה מוסיפים אפשרויות שימושיות ונעימות רבות לתכונות העיקריות של המכשירים שלהם. לדוגמה, עבור משפחה גדולה, אופן ההכנה בו-זמנית של שתי כוסות משקה שימושי. ולגילוי הטעם המלא, יש הרטבה מקדימה של קפה לפני הבישול.
הגדרת קשיות המים מאפשרת למכשיר לקבוע מתי הגיע הזמן לאותת על הופעת האבנית ועל הצורך בניקוי. כאן באה לעזרה מערכת הסרת האבדן האוטומטית, שמבטלת משקעים ושמני קפה. מנגנון זה עוזר להאריך את חיי הציוד.
למכונות קפה עשוי להיות מעמד לחימום כוסות לפני הבישול, וזה חשוב לאספרסו. בנוסף, מערכת לשמירה אוטומטית על הטמפרטורה של משקה מוכן למשך מספר שעות תהיה תוספת נחמדה.
הטיימר שימושי למקרה שתרצו להכין מנות מוכנות ברגע מסוים. לדוגמה, מכונה יכולה להכין קפה לארוחת בוקר. מצב חיסכון בחשמל חוסך בצריכת חשמל על ידי כיבוי אוטומטי של המכשיר כאשר אינו בשימוש.
כדי לצבור פסולת מחליטת קפה, הומצאו מיכלים מיוחדים. הם מבטלים את הצורך לזרוק שאריות פסולת אחרי כל כוס. ומערכת האנטי-טפטוף מבטלת את זרימת המשקה ברגע שמוציאים את הספל מהמגש.
לבסוף, דגמים מסוימים מיועדים להיבנות בתוך ארון מטבח. זה עוזר להתאים בצורה הטובה ביותר את מכונת הקפה לתוך הפנים.
שימו לב: המחירים תקפים למועד פרסום הכתבה. חנויות יכולות לעדכן את עלות הסחורה במהלך היום.
קרא גם🛒
- איך בוחרים מזגן לבית: כל מה שצריך לדעת לפני היציאה לחנות
- איך בוחרים מיקרוגל ולא מתחרטים על הקנייה
- 16 מכונות קפה ומכונות קפה נוחות לבית
המבצעים הטובים ביותר של השבוע: הנחות מ- AliExpress, Aim Clo, Book24 וחנויות נוספות