למה לא כדאי לשים אוכל חם במקרר
Miscellanea / / April 03, 2023
יש שתי סיבות טובות לא לעבור על הכללים.
למה לא כדאי לשים אוכל חם במקרר
כאשר מוציאים כלי אידוי לתוך תא המקרר, אתה מסתכן בשבירת המכשיר, כמו גם בהרעלת מזון מקולקל. אנחנו מבינים למה זה קורה.
המקרר עלול להיכשל
בתוך המקרר מותקן מאייד - צינור מלא פריאון. גז זה סופג חום בתא, אשר מקרר את האוויר.
לאחר מכן הגז עובר למדחס, מנגנון הלוחץ אותו לתוך מעבה, צינור מפותל בדופן האחורית או בדפנות המקרר. שם, פריאון הופך לנוזל ונותן חום, ולאחר מכן הוא נכנס למאייד דרך צינור נימי צר ולוקח שוב חום.
יש גם חיישנים במקרר שעוזרים לקבוע אם יש לקרר את החדר או שהטמפרטורה שם מתאימה לזו שנקבעה וניתן לכבות ולהירגע. זֶה חוסך באנרגיה וחוסך את המשאב של המכשיר עצמו.
אם האוויר במקרר מתחמם בהרבה מהטמפרטורה שנקבעה, המדחס יפעל ללא הרף, מה שלא ישפיע בצורה הטובה ביותר על מצבו. זה לא ממש משנה עד כמה הדגם שלך מודרני.
סרגיי בוראקוב
מתקין מדחסים, משאבות וצינורות.
מקררים ביתיים נועדו להסיר רק כמות קטנה של חום. במכשירי חשמל ביתיים, יעילות האנרגיה נמצאת בחזית, ולכן דגמים מודרניים לא אוהבים לעבוד יותר מדי ככל האפשר.
סרגיי בוראקוב מסביר שכמות גדולה של אוכל חם מגדילה מאוד את העומס על המכשיר. בשל הלחץ המוגבר במדחס, ניתן לדפוק אטמים. כמו כן, עקב העומס המוגבר, המנוע החשמלי עלול להישרף.
סיכון מוגבר להרעלת מזון
בטמפרטורות של +4 עד +60 מעלות צלזיוס במזון במהירות לְהַכפִּיל4 שלבים לבטיחות מזון חיידקים שיכולים לגרום הרעלת מזון. אז לאחר הבישול, אתה צריך לשמור את המנה חמה, או לקרר אותה ולהכניס אותה למקרר.
הטמפרטורה המומלצת בתוך המכשיר היא בין +2 ל +4 מעלות צלזיוס. כשפותחים את הדלת או מניחים אוכל חם על המדף, האוויר מתחמם מעט, אבל מכשיר חשמלי בר שירות ואטום מתמודד במהירות עם משימת הקירור.
אם תשלחו סיר חם מהביל למקרר, למכשיר ייקח זמן רב יותר להחזיר את הטמפרטורה הרצויה בפנים. וכל הזמן הזה בחום הם יכולים להתרבות בַּקטֶרִיָהגורם להרעלת מזון. הקור לא הורג אותם, הוא רק עוצר אותם לצמוח.
בנוסף, נוכחות של מנות חמות במקרר אולי4 שלבים לבטיחות מזון להגביר את הטמפרטורה בתא, מה שיוביל לקלקול של מוצרים אחרים.
מה קורה אם מכניסים אוכל חם למקרר
זה תלוי במצב המקרר שלכם, בריאותו וקיבולתו, כמו גם בכמות ובטמפרטורה של המזון שאתם מניחים על המדפים.
סרגיי בוראקוב
כשמכניסים סיר גדול של בורשט, שזה עתה הורידו מהכיריים, למקרר, יוצרים מכת חום למכשיר. אם יצליח לעכל את כל החום הזה, הבורשט יהיה קר בבוקר. אם לא יתמזל מזלכם, בבוקר יהיה לכם מקרר מקולקל, בורשט חם ואוכל מקולקל.
הכי גרוע מצב המקרר, כך כדאי יותר לקרר את האוכל לפני הכנסתו לתא. מכיוון שאזור הסכנה לגידול חיידקים מתחיל ב-60 מעלות צלזיוס, אתה יכול להתמקד בנתון זה.
כיצד לנקות אוכל מבושל במקרר
ל לְהַפחִית4 שלבים לבטיחות מזון סיכון להרעלה, נסו לא להשאיר את המנה המוגמרת בתנאים חמים יותר משעתיים, ואם החדר חם (בערך +32 מעלות צלזיוס), המקסימום הוא שעה.
ישנן שתי אפשרויות כיצד לקרר במהירות כמות גדולה של אוכל מוכן. הדרך הראשונה היא להפיץ אותו במיכלים קטנים אטומים. אז האוכל יתקרר מהר יותר, יהיה קל יותר להשיגו ולחמם, והמקום במקרר יתפנה.
הדרך השנייה היא לשים סיר או כלי אחר עם אוכל חם בכלי נמוך עם קרח או מים קרים. אם גם מערבבים את המנה בתהליך הקירור היא תתקרר מהר מאוד.
זכרו גם שברגע שהוצאתם וחיממתם מזון, לא תוכלו לשמור אותו חם יותר משעה.
קרא גם❄️❄️❄️
- מה אפשר ומה לא ניתן לחמם במיקרוגל
- איך לנקות את המקרר ולהעלים ריחות?
- איך לבחור מקרר טוב בלי ייעוץ חודרני של יועץ
- איזו טמפרטורה צריכה להיות במקרר
- איך להפסיק לזרוק אוכל מהמקרר: הטיפים של ג'יימי אוליבר
המבצעים הטובים ביותר של השבוע: הנחות מחנויות AliExpress, Befree, Henderson ועוד