איך לבחור גריל חשמלי ולא לשלם יותר מדי

1. החליטו על סוג הגריל החשמלי

למרות הפשטות של העיצוב של מכשיר כזה, שנותר כמעט ללא שינוי במשך שנים רבות, ישנם לא מעט סוגים של גריל חשמלי בשוק. כדי לא לטעות, כדאי להבין את המטרה, כמו גם את היתרונות והחסרונות של כל סוג.

גריל ברביקיו חיצוני

האפשרות הדומה ביותר לגריל מסורתי, שלמעשה הוא זה. ההבדל היחיד הוא שבבישול, לא משתמשים בפחמים או בגז, אלא בגופי חימום או בחימום אינפרא אדום. שאר העיצוב נשאר אותו הדבר: גריל גדול, מגש טפטוף למיץ ושומן. ניתן לצייד אותו במכסה, רגליים להתקנה על הרצפה או השולחן.

גריל כזה, הודות למשטח הגדול שלו, יאפשר לכם לאפות כל מזון, כולל בשר, דגים וירקות, וגם יתמודד עם סטייקים עבים. הודות לווסת, קל לשמור על הטמפרטורה הרצויה, בניגוד לאנלוגים על גחלים.

בעת הבישול, יהיה צורך להפוך את המוצרים לטיגון בצד השני. בנוסף, אין מנוס מהעשן. במילה אחת, זוהי אפשרות למגורי קיץ או לבית כפרי, שכן לא ניתן להשתמש במכשיר כזה בדירה.

גריל חיצוני

סוג נוסף של גריל, שהוא פלטה פתוחה עם גוף חימום מתחת. המוצרים מטוגנים גם בצד אחד בלבד, ורק מכסה מנוע חזק מאוד יכול להתמודד עם עשן. חיסרון נוסף הוא שהמכשירים תופסים הרבה מקום במטבח.

היתרון העיקרי הוא בגודל משטח העבודה. גרילים כאלה הם בדרך כלל די מרווחים ומאפשרים לך לבשל כמה גדולים בבת אחת. סטייקים.

איזה גריל חשמלי לקנות

• גריל חשמלי אטלנטה ATH-1110, 1 727 רובל →
• גריל אינפרא אדום מסתובב Foodatlas 3D LY-005A, 11 463 רובל →

גריל לחץ סגור

הסוג הפופולרי והנפוץ ביותר, המתאים לרוב האנשים. לפי התכנון, מדובר בגריל חשמלי למגע עם שתי פלטה, שאחת מהן משמשת כמכסה. הודות לכך, התכונה העיקרית מתממשת - המוצרים מבושלים באופן שווה משני הצדדים בבת אחת, ואין צורך להפוך אותם. זה לא רק מזרז את החימום, אלא גם מקצר את זמן הבישול.

בנוסף, בגרילים סגורים יש משמעותית פחות עשן וכמעט ללא נתזי שומן. הם הרבה יותר קומפקטיים בגודלם. החסרונות כוללים רק משטח עבודה צנוע יחסית ומשקל רב.

איזה גריל חשמלי לקנות

• גריל Tefal Optigrill GC706D34, 14 499 רובל →
• גריל חשמלי של פיוניר לבית, 3,690 רובל →

גריל אוניברסלי

למעשה, זהו אותו התקן לחץ מגע שניתן לפתוח ב-180 מעלות, ובכך להפוך לגריל פתוח גדול יותר. תכונה זו זמינה בדגמים סגורים רבים, אך לא בכולם. בגלל זה, יצרנים מבחינים לעתים קרובות מכשירים כאלה בתת-מחלקה נפרדת.

איזה גריל חשמלי לקנות

• גריל SteakMaster REDMOND RGM-M814, 7 649 רובל →
• גריל GFGRIL GF-185, 6 141 רובל →
• גריל חשמלי Zigmund & Shtain Grillmeister ZEG-920, 4 990 רובל →

תנור גריל

סוג נוסף של גריל חשמלי בלחץ סגור. ההבדל היחיד הוא בנייר האפייה השלם בעל הדפנות הגבוהות, המוחדר בין משטחי העבודה של הגריל, והופך את האחרון למעין מיני-תנור. כמובן שאי אפשר להשוות את זה לתנור מן המניין, אבל בהיעדרו זה יכול להיות שימושי.

איזה גריל חשמלי לקנות

• תנור גריל SteakMaster REDMOND RGM-M803P, 4 799 רובל →
• תנור גריל SteakMaster REDMOND RGM-M816P, 18,999 רובל →

משגר טילים

גריל דו מפלסי מיוחד לבישול רקלט - מנות גבינה מותכת. בעצם זה ההבדל: בשכבה העליונה אפשר לטגן בשר, ירקות או לחם, ובקומה התחתונה אפשר לחמם את הגבינה. ככלל, משטח העבודה העליון עשוי בצורת לוח מוצק אחד, והתחתון הוא בצורת מחבתות נפרדות. די דבר נישה, שכדאי לקנות במודע.

איזה גריל חשמלי לקנות

• משגר רקטות Kitfort KT-1649, 4 805 רובל →
• מתלה Raclette Steba RC 58, 11,070 רובל →

ברביקיו חשמלי

כפי שהשם מרמז, סוג זה של גריל חשמלי ללא מגע מיועד למנגל. לרוב משתמשים בתנור אינפרא אדום שפולט חום ומסביבו שיפודים מסתובבים.

ישנם דגמים אנכיים ואופקיים כאחד. הם עושים את העבודה שלהם טוב מאוד. אבל מלבד ברביקיו וירקות על שיפודים, אי אפשר לבשל בהם כלום.

איזה גריל חשמלי לקנות

• גריל חשמלי לבית לירה 2021, 3 710 רובל →
• גריל ברביקיו ENDEVER Grillmaster 300, 8 826 רובל →
• ברביקיו REDMOND RBQ-0252-E, 3,937 רובל →

2. הערך את הכוח

כוח הוא המאפיין העיקרי של הגריל, שבו תלויים הביצועים שלו והיכולת לשמור על טמפרטורה מספקת לבישול. זה חשוב לא רק לחימום מהיר של המכשיר ולהאצת תהליך הבישול. ללא עוצמה גבוהה, גם לא ניתן יהיה לאטום את הבשר כך שיהיה גם פריך וגם עסיסי מבפנים.

במבצע ישנם דגמים עם הספק של 700 עד 2500 וואט. לבישול מן המניין של סטייקים טובים, כדאי לבחור גריל חשמלי מ-2,000 W ומעלה. עם זאת, גם למכשירי 1,500-1,800 W יש זכות לחיים, אולם הם יתחממו זמן רב יותר, ותצטרכו להתרגל אליהם. אבל כל דבר שפחות מ-1,200 וואט צריך להיחשב כריכונים לכריכים חמים, שווארמה וכדומה.

איזה גריל חשמלי לקנות

• גריל SteakMaster REDMOND RGM-M800 בהספק של 1,800 W, 5,999 רובל →
• גריל חשמלי BAUM ZINDECH W700 עם הספק של 2,000 W, 17,624 רובל →
• גריל פיוניר עם הספק של 2,200 W, 3,859 רובל →

3. הערך את הגודל

גריל קומפקטי ככל האפשר, בינוני וגדול. הראשונים תופסים מינימום מקום, קלים במשקל, אך מיועדים לבישול של שניים לכל היותר. בבינוני אפשר כבר לטגן 3-4 סטייקים בו זמנית, ובגדולים אפשר להכיל עד שש מנות בשר.

בעניין הזה, התמקדו רק בצרכים שלכם, כלומר: כמה אנשים צריכים להאכיל בו זמנית.

4. בחר את החומר וסוג פני השטח של הפטם

משטחי עבודה עשויים מברזל יצוק ואלומיניום, ישנן גם אפשרויות בציפוי קרמי. עקרונית כל אחד מהם טוב, רק שצריך להיזהר יותר עם קרמיקה ולא לכבס עד שזה מתקרר כדי שלא יסדק.

הרבה יותר חשוב שלפטם תהיה שכבת טפלון המאפשרת לבשל ללא או עם מינימום שמן.

צורת המשטח יכולה להיות שטוחה ומצולעת, מה שמעניק פסים חותמים על סטייקים. שימו לב שזה משפיע יותר מסתם על המראה החיצוני. השטוח טוב להכנת קרום, אבל עליו יתברר שהסטייק לא מטוגן, אלא מבושל בגלל העובדה שלמיץ הבשר לא יהיה לאן ללכת. משטח הצלעות פשוט פותר את הבעיה הזו - שומן ומיץ זורמים במורד החריצים, ומבטיחים את תהליך הטיגון הנכון.

לעתים קרובות ניתן לשלב את פני השטח: חצי אחד שטוח, השני גלי. זה מפשט את הבחירה ונותן אפשרויות נוספות לבישול.

5. חקור את התכונות של פלטות חימום

בנוסף לחומר ולצורה של הפנלים, יש עוד כמה נקודות חשובות שכדאי לברר בעת הקנייה. הדבר החשוב ביותר הוא האם הם ניתנים להסרה. עדיף לסרב לאפשרויות המובנות, שכן שטיפתן ישירות על הגריל תהיה ייסורים. הרבה יותר קל לתחזק פטיות נשלפות על ידי ניקוי בנפרד בכיור המטבח או במדיח הכלים. לוחות כאלה הם לרוב דו צדדיים: צד אחד חלק, והשני מצולע.

בנוסף, הפלטה לא רק ניתנת להסרה, אלא גם ניתנת להחלפה. לדוגמה, על ידי התקנת לוחות נוספים, אתה יכול לאפות וופל וינאי. אביזרים הניתנים להחלפה כלולים לפעמים בערכה או שמוצעים לרכוש אותם בנפרד במידת הצורך.

ניואנס חשוב נוסף הנוגע לפלטה הוא מיקום גוף החימום. ניתן להתקין אותו בגריל או לשלבו ישירות בפאנל הנשלף. האפשרות הראשונה פשוטה יותר, ולכן אמינה וזולה יותר. השני מספק חימום מהיר ואחיד יותר של משטח העבודה, אך מייקר את עלות המכשיר ומפחית את האמינות.

6. בחר סוג שליטה ואינדיקציה

למעשה, יש כאן רק שתי אפשרויות: שליטה מכנית פשוטה ואלקטרוניקה מתקדמת יותר. הראשון כולל זוג מתגים או כפתורים להגדרת הטמפרטורה והזמן, אשר משלימים על ידי מחוון אור המציין מוכנות לפעולה. פשוט, אמין, נוח לידיים רטובות או מלוכלכות. אתה שולט בכל התהליך בעצמך.

לגריל בשליטה אלקטרונית יש מסך אינפורמטיבי המציג את השעה והטמפרטורה, הניתנים להגדרה למעלה הקרובה ביותר. האינטראקציה מתבצעת על ידי כפתורים או חיישן. בנוסף למחוון, ישנה התראה קולית על החימום וסיום התהליך. דגמים כאלה בהחלט יקרים יותר, אבל הם נותנים יותר מקום לניסויים קולינריים ומפחיתים את הסיכון לקבל סטייק נא או שרוף.

לגריל חשמליים יקרים יותר עשויים להיות תוכניות אוטומטיות עם שילוב של טמפרטורה וזמן עבור מנות שונות או סטייקים בדרגות עשייה שונות. דגמים מסוימים יכולים אפילו לבחור באופן עצמאי את ההגדרות האופטימליות בהתאם לעובי נתח הבשר. תוספות כאלה אינן נדרשות אם יש לך ניסיון או אם לא אכפת לך לשלוט בתהליך בעצמך.

לפעמים יש דגמים עם בקרת טמפרטורה נפרדת למשטחים העליונים והתחתונים של הגריל. זה נותן יותר אפשרויות, אבל לעתים קרובות הוא מיותר. הפונקציה הזו יכולה להיות ממש שימושית רק בתרחיש אחד - כשהמכשיר עובד במצב גריל פתוח ומוצרים שונים מבושלים על כל אחד מהחצאים.

איזה גריל חשמלי לקנות

• גריל SteakMaster REDMOND RGM-M809 עם בקרה אלקטרונית, 9 349 רובל →
• גריל SteakMaster REDMOND RGM-M814 עם שליטה מכנית, 7 649 רובל →

7. בדוק את מגש הטפטוף

גריל חשמלי חייב להיות עם מיכל, או לפחות חריץ, שבו מיץ ושומן יתנקזו במהלך הבישול. עדיף שהמזרן יהיה מובנה ובעל נפח מספיק.

שימו לב לצורתו – גיאומטריה מורכבת למען הקומפקטיות מסבכת בדרך כלל את תהליך הניקוי. המיקום מלפנים בהחלט נוח יותר מהחלק האחורי. אז אתה לא צריך כל הזמן להזיז את המכשיר כדי לשטוף את החלק.

ודרך אגב, עוד נקודה חשובה. על צלחות הגריל להיות בשיפוע בולט כדי שהשומן יזרום בחופשיות לתוך מיכל האיסוף. אחרת, הבשר יתבשל במיצים שלו וייצא ללא קרום. כלומר, יותר מבושל מאשר מטוגן.

8. בדוק את האפשרויות הזמינות

כל יצרן מקדם את המכשירים שלו עם מגוון תכונות. חלקם נחוצים, אחרים לא כל כך. ננסה לשקול אותם בקצרה כדי להבין ולהעריך את היתרונות האמיתיים עבורך.

• פנלים להחלפה - זה בהחלט דבר הכרחי. ניתן להרחיב את הארסנל הקולינרי ולהחליף את האביזר במקרה של שבירה. זה נהדר אם הם כבר כלולים.
• אות קול חימום - שימושי על מנת לא לשמור על הגריל ולחסוך זמן על ידי ביצוע דברים אחרים במקביל.
• התחלה מאוחרת - פונקציה מפוקפקת, שכן הגריל החשמלי מתחמם במהירות בכל מקרה. כן, וקשה לדמיין תרחיש שבו אתה משאיר בשר נא בערב או יוצא לעבודה.
• פתיחה של 180 מעלות - הזדמנות שימושית להפוך את הגריל לפלטה פתוחה וגדולה.
• עמדות כיסוי קבועות - הפונקציה שימושית לבישול ללא לחץ, כגון ירקות, וכן להתאמה לעוביים שונים של מזון.
• התאמת הטיית הטיגון - מאפשר לך למנות את כמות הנוזל שבה יתבשל המוצר, להשיג פריך או להיפך, תבשיל.
• בדיקת טמפרטורה מובנית - יעזור לשלוט בטמפרטורה המדויקת של נתח בשר. זה לא כל כך הכרחי, וקל לקנות את זה בנפרד.
• מצב אינטליגנטי - התאמה אוטומטית של פרמטרים לעובי נתח הבשר ולמידת הצלייה שבחרתם. זה עשוי להיות שימושי למתחילים, אבל לא סביר שזה יהיה שימושי עבור טבחים מנוסים.
• אחסון אנכי - לא מאוד נפוץ, אבל די תכונה שימושית שתחסוך מקום במטבח.
• תפס פנל - נעילת גריל במצב סגור לנשיאה קלה על ידי הידית.

רשימת הבדיקה של הקונה

בסופו של דבר, נסכם את כל האמור לעיל על מנת לפשט את הבחירה.

1. קבעו את סוג הגריל בהתאם למה והיכן תבשלו.
2. שקול דגמים עם לפחות 1,800-2,000 וואט.
3. בחר את גודל הגריל לפי מספר האוכלים.
4. על הפנלים להיות נון-סטיק ורצוי שני הסוגים בו-זמנית (מצולעים וחלקים).
5. חפשו מכשיר עם פאנלים נשלפים, רצוי עם אלו שניתן להחליף כבר בערכה או אפשרות לרכוש בעתיד.
6. בחר את סוג השליטה שאתה רוצה, שניהם טובים.
7. ודא שיש מחבת שומן מרווחת בחזית וצורה פשוטה.
8. שקול רק את התכונות הנוספות שבהן תשתמש בפועל.