יש פודקאסט של זמן: לאיזה צדפות הולכות, ממה עשויים מקלות סרטנים, ומה מתחיל יכול לבשל משרימפס
Miscellanea / / April 03, 2023
אנחנו מדברים ומבשלים יחד עם השף פאבל טרסוב.
בפרק האחרון של העונה הראשונה, אנו דנים במאכלי ים שלא הספקנו לדבר עליהם בפרק על הדג. אילו בריאים יותר: מלאכותיים או טבעיים מחווה ימית? למה סרטן המלך כל כך מגניב? איך מנקים לובסטרים? מה הולך הכי טוב עם צדפות? האם אתה יכול לקבל הרעלת אצות? על כל השאלות הללו עונה פאבל טרסוב, שף מסעדת 1870 Abrau-Durso Wine & Food.
נזכיר שאנחנו עושים את המופע "יש זמן" ביחד עם השם פּרוֹיֶקט Lifehacker, בו תוכלו למצוא מתכונים לכל טעם.
00:53 מהם היתרונות של פירות ים?
04:03 - האם זה נכון שהתיוג של מוצרי דגים הוא בעיה גדולה, והיכן קונים מוצר אותנטי.
07:21 - למה כולם אוהבים כל כך סרטן מלך.
08:43 ממה עשויים מקלות סרטנים?
10:17 למה סרטנים סרטנים והלובסטרים הופכים לאדומים בבישול.
12:27 - איך לבחור את השרימפס האיכותי הנכון.
15:11 - כמה פופולריים רכיכות בקרב הרוסים.
17:49 - כיצד סוגים שונים של צדפות נבדלים זה מזה.
19:23 - באילו מנות, למעט לחמניות וסושי, אצות יתאימו.
20:48 - כותרת "מנה של היום": אנחנו מבשלים פסטה עם ראפאן ושרימפס. להציל גרסת טקסט עם רשימת מרכיבים והוראות שלב אחר שלב.
הירשמו לפודקאסט "יש זמן" והאזינו לו בכל מקום שנוח לכם:
פודקאסטים של אפל, גוגל פודקאסטים, «Yandex Music», «בקשר עם», קופסה יצוקה, יוטיוב ו זרם קול.קרא גם🧐
- איך אוכלים צדפות טריות ומה מבשלים מהן כדי בהחלט לאהוב את זה
- 10 דרכים טעימות לבשל שרימפס
- 10 סלטים ממש טעימים עם מקלות סרטן