האם אתה יודע למה נועדו הצדדים השונים של הפומפייה?

גם למי שממעט לבשל יש פומפיה במטבח. למרות שמדובר במכשיר פשוט ביותר, לא לכולם יש את הידע כיצד להשתמש בו נכון.

לפומפייה סטנדרטית יש בדרך כלל ארבע צדדים: עם חורים גדולים דמויי קרע, עם חורים קטנים בצורת קרע, עם חריצים מוארכים גדולים ועם חורים חדים קטנים בצורת כוכבים. למשושים עדיין יש דפנות עם חריצים מוארכים גליים ועם חורים מלבניים כפולים. אנחנו אומרים לך למה נועד כל צד.

צד עם חורי דמעה גדולים

משטח זה הוא אולי הפופולרי ביותר. נוח לגרר גבינה, פירות, ירקות חיים ומבושלים למרקים, סלטים, לביבות תפוחי אדמה ולביבות וחמאה עבור מאפה שומן.

צד עם חורים קטנים דמויי קרע

קצה זה שימושי אם אתה צריך חתך דק יותר. השתמש בצד לביצים מבושלות, שוקולד, שום וג'ינג'ר. על משטח כזה נוח לשפשף את הקליפה של פירות הדר לגרידה, כמו גם בצל, תפוחי אדמה ושאר ירקות טריים לקציצות, כופתאות ועוד מנות בשר טחון.

צד עם חריצים מוארכים גדולים

תצטרך אותו כדי לחתוך במהירות ירקות קשים לפרוסות דקות, למשל לצ'יפס ביתי או רטטוי. כדי לעשות זאת, אתה צריך לשים קישואים או תפוחי אדמה בניצב לפומפייה ולמשוך אותו למטה בחדות. אפשר גם לקצוץ כרוב עם הקצה הזה.

צד עם חריצים מוארכים גליים

לפנים זה יש אותה מטרה כמו הקודמת. אבל על זה פרוסות ירקות יתבררו גלי. אתה יכול להכין מהם צ'יפס גלי או קישוט יוצא דופן למנות.

צד עם חורים מלבניים כפולים

משטח זה מתאים לאותן מטרות כמו פנים עם חורים גדולים בצורת קרע. אבל החלקים ייצאו ארוכים ואחידים. לכן, בחלק זה נוח לגרר ירקות קשים חיים לסלטים, למשל קוריאנית.

צד עם חורי כוכב

הצד ה"קוצני" הוא המסתורי ביותר ובמבט ראשון חסר תועלת. קל להיפגע עליו, והמוצרים שואפים להיתקע בין הציפורן, כך שלעתים קרובות מתעלמים מהחלק הזה של הפומפייה. אבל כוכבים חדים הומצאו לא כדי לגרום סבל לטבחים, אלא כדי לטחון אגוז מוסקט לאבקה. בחנויות, מכשירים עם חורים כאלה נמכרים אפילו תחת השם "מגרדת אגוז מוסקט".

זה נראה מוזר להמציא סוג נפרד של מטחנה עבור תבלין אחד, אבל לפני כמה מאות שנים, אגוז מוסקט היה אופנתי. זה התווסף לאוכל ושתייה חמה, וגם נחשבשהתבלין יכול להגן מפני המגפה. לחובבי אגוז מוסקט מיוחדים, הם אפילו הכינו פומפיה קומפקטית עם מיכל מובנה כך שתוכלו ליהנות מארומה של תיבול בכל עת.

אם אגוז מוסקט שלם אינו מבקר תכוף בשולחן שלך, השתמש בצד ה"קוצני" למאכלים קשים אחרים שצריך להפחית לאבק. אלה יכולים להיות מקלות קינמון, שורש ג'ינג'ר, גבינות קשות כמו פרמזן, שוקולד וקרקרים.

חורים חדים שימושיים גם עבור ירקות ופירות רכים אם ברצונך לטהר או למיץ אותם. ויש שמצליחים לנקות את הדג עם הקצה הזה. אבל נראה שסכין מיוחדת עדיין נוחה יותר.