5 עובדות על פיצה שספק אם חובבי המנה הזו ידעו עליהן

1. פיצה מבושלת על הר געש בגואטמלה

פאקאיה הוא אחד מהרי הגעש הפעילים ביותר על פני כדור הארץ, הממוקם בגואטמלה. למרות התפרצויות קבועות, זהו מקום מועדף על מטפסי אקסטרים. הספורט הזה עוזר לשרוף קלוריות, ולכן, אחרי הטיפוס על ההר הבא, כנראה שבאמת בא לכם לאכול משהו.

אז הר הגעש הוא מקום נהדר לעסקי המסעדות!

לפחות ככה זה מַחֲשָׁבָה השף הגוואטמלי מריו דיוויד גרסיה מנסילה.

כל יום הוא מטפס על ההר, לובש ציוד מגן ומגפי קרב כבדים כדי שהסוליות לא מוּמַס. על עצמו הוא נושא תיק גב עם 30 קילוגרם של מרכיבים ואופה פיצה על הר הגעש, שאותה הוא מוכר גם לתיירים חולפים. הוא קורא למסעדה המאולתרת שלו באוויר הפתוח Pizza Pacaya.

למריו יש שתי דרכים להכין פיצה. הראשון הוא פשוט לשים נייר אפייה על חלק קפוא, אך עדיין חם של הסלע. והשנייה היא למצוא בועה גדולה מספיק בלבה, שם הטמפרטורה מגיעה ל-1,000 מעלות. בועות כאלה מבשלות שיחות "תנור", והפיצה בהם טעימה במיוחד.

2. שטח הפיצה הגדולה בעולם היה כמעט 1,300 מ"ר

שיא ארוך בספר גינס שייך תוצרת רומא בדצמבר 2012, שטח פיצה של 1,261.65 מ"ר. הוא נעשה על ידי השף Dovilio Nardi ממסעדת NIPfood. לפיצה נקראה "אוטביה" לכבודו

קֵיסָר אוקטביאן אוגוסט וזה היה 100% ללא גלוטן.

אבל לאחרונה, השיא הזה נשבר. הבלוגר האמריקאי Airrack בשיתוף פיצה האט מְבוּשָׁל פיצה בשטח של 1,299.71 מ"ר, מוצבת באולם הענק של מרכז הכנסים של לוס אנג'לס. נדרשו 6,193 ק"ג בצק, 2,244 ק"ג רוטב מתוק, 3,992 ק"ג גבינה ו-630,496 חתיכות סלמי פפרוני.

לאחר המצגת, הפיצה נחתכה לחתיכות ונשלחה לארגוני צדקה בלוס אנג'לס.

3. פיצה הייתה במקור האוכל של העניים.

באופן כללי, הם החלו לפרוס מילויים שונים בבדיקה במשך זמן רב. ישנן דוגמאות רבות למנות כאלה: בינג סיני, נאן דרום אסיה, פלמקוצ'ן אלזסי, קיש צרפתי ואינג'רה אפריקאית. הם מאוחדים על ידי רעיון משותף: אתה יכול לקחת אוכל עם הידיים, ולהחליף את הצלחת בבצק.

חשוב מאוד אם אתה לא יכול להרשות לעצמך סכו"ם.

הפיצה המודרנית הופיע בנאפולי, במאות ה-16-17, כשהחלו להשתמש בהם לבישול שהביאו שכנים ספרדים מאמריקה עגבניות. בהתחלה התייחסו אליהם בחוסר אמון, אבל אחר כך הם ניסו את זה. הגרסאות הראשונות של פיצה היו מתוקות, לא חריפות. והמאכל הזה נחשב לאוכל רחוב לעניים.

4. הם מוכרים פיצה בקופסת פיצה בברוקלין

פעם שון ברטיאם עבר דרך מולדתו וויליאמסבורג בברוקלין ושם לב שכל פחי האשפה בדרכו מלאים בקופסאות פיצה. הפרעה. איפה גרטה תונברג מחפשת?

ברטיאם לא אהב את זה, והוא נפתח פיצריה ויני'ס פיצריה, המוכרת את מוצריה... בקופסאות אכילה. כן, הבנת נכון.

כמעט כמו במם הזה: אנחנו שמים את הפיצה שלך בפיצה כדי שתוכל לאכול פיצה בזמן שאתה אוכל פיצה.

החלק העליון של האריזה מכוסה בספיישל לְסַכֵּל. למרבה הצער, אתה לא יכול לאכול את זה, אבל זה תופס הרבה פחות מקום בפח האשפה מאשר מיכלי קרטון.

ברטיאם רואה במעטפת הפיצה שלב ביניים, ומתכנן לנטוש את הקופסה כליל כשהוא ימצא מחליף. באופן כללי, הבחור הזה אוהב רעיונות מקוריים. לדוגמה, בשנת 2015 הוא בדוי פיצה ממולאת בפרוסות פיצה קטנות יותר.

5. לפעמים שמים דברים מוזרים על פיצה.

אננס על פיצה לא הפתיע אף אחד כבר הרבה זמן, אבל לפעמים מכניסים למנה הזו אפילו מרכיבים מוזרים יותר. למשל, בפופולרי בשוודיה פיצה אפריקאנה להוסיף בננות, בצל, קארי, בוטנים ועוף. את האחרון אפשר להחליף בבשרים אקזוטיים יותר האופייניים לאפריקה, כגון יען או תאו.

עם זאת, יש יותר מנות מקוריות בעולם. לדוגמה, מתכון פיצה פיצה רויאל 007, שנוצרה בגלזגו ונמכרה ב-4,200 דולר.

המלית שלה כלול קוויאר שחור ספוג בשמפניה דום פריניון, לובסטר כבוש בקוניאק בן 100 שנה, חתיכות של בשר צבי, סלמון סקוטי מעושן, פרושוטו פרימיום ובלסמי וינטג' חומץ.

בנוסף, פיצה מפזרים עלי זהב, כנראה כדי שלקונה לא תהיה שאלה: "למה שילמתי כל כך הרבה כסף?"

עדיין לא מספיק מפואר בשבילך? ובכן, הנה פיצה בשם לואי ה-13 תמורת 12,000 דולר. הוא נקרא על שם הקוניאק בו מושכים לובסטרים נורבגיים וקוויאר. בחלק העליון של הפיצה יש שבעה סוגי גבינות ועלי זהב 24 קראט. הבצק עשוי מקמח ערבי אורגני ומפזרים אותו מלח ורוד נהרות מאריי. המנה מוכנה תוך 72 שעות.

ולסיום, עוד מתכון, הפעם פשוט, אך מקורי. מסעדה אחת באוהיו מוסיפה ציקדות מולבנות וצלויות בתנור לפיצות שלהן.

נכון, כדאי לזכור: מנהל המזון והתרופות האמריקאי לא ממליץ לאכול אותם אם אתה אלרגי לפירות ים. העובדה היא שלציקדות יש הרכב כימי הדומה לשרימפס - פרוקי רגליים.

אגב, אותה הנהלה חושב הנוכחות של עד 15 ביצי זבוב ברסק עגבניות או רוטב פיצה "מקובלת". וכן, לחבר'ה האלה יש סטנדרטים לכמה עובש, שברי חרקים, כנימות, שיער והפרשות מכרסמים יכולים להיכנס למוצרים מתוצרת המפעל מבלי לדרוש החזרת אצווה.

בתאבון!