כיצד לאחסן עשבי תיבול כדי שיישארו טריים לאורך זמן

1. איך לאחסן ירקות במגבת

בשיטה זו, הירוקים יכולים להישאר טריים עד חודש.

קח נייר או מגבת וופל דקה. עברו בין הצרורות והיפטרו מצמחייה רקובה ומקולקלת. את שאר הירוקים אין צורך לשטוף. מורחים את הענפים בזה אחר זה על פני כל פני המגבת. לאחר מכן מגלגלים בעדינות את החומר לגליל. אל תהפוך את הצרור חזק מדי ואל תדחס את הירוקים - הם צריכים להיות רופפים.

מניחים את הגליל פנימה מְקָרֵר במדף התחתון או בתא מיוחד לאחסון ירקות ופירות.

2. כיצד לאחסן ירקות במיכל

הרעננות והניחוחות של עשבי התיבול יימשכו עד שבועיים.

מלכתחילה, מיינו בזהירות את הירוקים והשליכו את הענפים הפגומים. שטפו אותו תחת מים זורמים קרים כדי להסיר פסולת, עשבים שוטים ולכלוך. לאחר מכן הכניסו את החבילות למיכל פלסטיק עם מכסה הדוק. אין צורך למלא אותו עד למעלה - הירוקים צריכים להיות ממוקמים בחופשיות. יוצקים מים קרים לתוך המיכל כך שיכסה לחלוטין את הצמחייה. סוגרים את המיכל במכסה, מכניסים למקרר ומשאירים אותו שם למשך 8-10 שעות ורצוי ליום אחד. במהלך הזמן הזה, הירוקים יספיקו לספוג לחות.

לאחר מכן מוציאים את המיכל, מסננים את כל המים ומנערים את הצרורות. מחזירים את הגבעולים לכלי לח (לא אמורים להיות נוזלים בתחתית), מכסים במכסה ושולחים לאחסון במקרר. מעת לעת לנקז את הקונדנסט שנאסף כך שהירקות לא ירקבו.

3. איך לאחסן ירקות בצנצנת

שיטה זו תסייע לצמחייה להישאר עסיסית למשך שבוע עד שבועיים.

קבל צנצנת שתכיל את כל החבילות שלך. שטפו אותו ו לְעַקֵר בכל דרך נוחה. מיין את הענפים והסר את המוצהבים והמקולקלים. אין צורך לשטוף אותם קודם, ואם הם לחים, יבש אותם על מגבת נייר.

שמים את הירוקים בצנצנת כשהגבעולים כלפי מעלה. סגרו היטב את המיכל עם מכסה ניילון נקי ויבש. שולחים לאחסון במקרר.