פודקאסט יש זמן: איפה מוסיפים שמן תירס, למה כולם אוהבים את קיסר כל כך ואיך מכינים את עוגת הגבינה המושלמת
Miscellanea / / June 30, 2023
דיון על המטבח האמריקאי עם מומחה.
אנו מזמינים אתכם למסע האחרון של עונת התיירות הקולינרית שלנו. הפעם המסלול לוקח אותנו לארצות הברית של אמריקה. המטבח, שספג את המאפיינים הגסטרונומיים של תרבויות רבות, יפנה גם למי שנותן עדיפות למנות צמחוניות, ומי שלא נרתע מלהתפנק במעדני בשר וטעימים קינוחים.
בגיליון זה תלמדו מה סוד הפופולריות של שמן התירס בארצות הברית ומה אפשר לבשל איתו, מה זנים של כריכים נמצאים במטבח האמריקאי, איך מכינים בראוניז ומדוע אמריקאים כל כך אוהבים משקאות עם קרח. המומחה איגור סוסנקוב, כבר מוכר למאזינים שלנו מהפרק על מטבח ישראלי. איגור הוא לא רק השף של מצווה בר, אלא גם שף המותג של הבר במוסקבה The Bix בסגנון "שנות ה-20 השואגות".
01:03 - המסורות של אילו מדינות ועמים השפיעו על ההרגלים הקולינריים של תושבי ארצות הברית.
02:31 האם זה נכון שבתפריט האמריקאי יש יותר מדי מזונות "רעים" עתירי שומן, סוכר וכולסטרול.
07:16 - באילו מאכלים משתמשים בשמן תירס וממה הוא עשוי.
08:53 מה זה כריכים.
11:46 כמה טעם שונה של לחם תירס מלחם שיפון.
14:51 - מאיפה הגיע מרק חמין צדפות ואילו וריאציות של המרק ניתן למצוא במפעלים עם מטבח אמריקאי.
18:11 למה כולם כל כך אוהבים סלט קיסר?
20:00 - על אהבתם של האמריקאים למשקאות עם קרח.
22:15 מה הסוד לעוגת הגבינה המושלמת?
27:07 - כותרת "מנה של היום": אנחנו מבשלים מק וגבינה עם כרובית וכמהין. אתה יכול למצוא את גרסת הטקסט של המתכון כאן.
הירשמו לפודקאסט "יש זמן" והאזינו לו בכל מקום שנוח לכם: פודקאסטים של אפל, גוגל פודקאסטים, «Yandex Music», «VK Music», קופסה יצוקה, יוטיוב ו זרם קול.
קרא גם🧐
- למד כיצד להכין עוגות גבינה מדהימות. המתכונים האלה יעזרו.
- 11 מתכוני סלט קיסר הטובים ביותר. זה בהחלט שווה לנסות
- אספו כריכים טעימים במקום אחד. שמור מתכונים