איך להקפיא דומדמניות אדומות, שחורות ולבנות לחורף
Miscellanea / / July 14, 2023
אנחנו אומרים לך איך לשמור על פירות יער שלמים ומגוררים.
כל הפעולות יהיו זהות עבור שחור, ואדום, ועבור דומדמניות לבנות. ניתן לאחסן פירות יער קפואים עד ארבעה חודשים.
איך מכינים דומדמניות להקפאה
בחר בשל פירות יער ללא נזק או ריקבון. שטפו היטב את הדומדמניות מתחת למים קרים כדי להסיר אבק ופסולת. מסננים במסננת ונותנים למים להתנקז לגמרי.
מסירים בזהירות את פירות היער מהענפים, נזהרים לא למעוך אותם. קל להפריד דומדמניות שחורות עם הידיים, ועם אדום ולבן קטן נוח להשתמש במזלג רגיל. פשוט סרקו את הזרדים עם זה, והגרגרים ייפלו לתוך הקערה ללא כל מאמץ נוסף.
הניחו את פירות היער שטופים והקלופים על מטלית או נייר סופג, ספגו קלות והניחו למשך 1-2 שעות לייבוש כראוי. זה חשוב במיוחד אם אתה מקפיא דומדמניות שלמות. בגלל טיפות לחות, פירות היער יקפאו בגוש אחד.
איך להקפיא דומדמניות שלמות
פירות יער אלה הם בעלי קליפה צפופה, כך שהם יסבלו הקפאה כולה היטב. לאחר מכן ניתן להשתמש בחסר אֲפִיָה וקינוחים.
מה אתה צריך
- דומדמניות;
- מגש או לוח;
- מיכלי פלסטיק או שקיות להקפאה;
- סַמָן.
איך לעשות
מורחים דומדמניות נקיות ויבשות בשכבה אחת על משטח ישר, כמו מגש או קרש חיתוך.
מכניסים את הגרגרים למקפיא למשך 2-3 שעות. מתי דומדמניות קפוא לחלוטין, העבירו אותו לשקיות הקפאה או לכלי פלסטיק.
קשרו את השקיות היטב וסגרו את המיכלים במכסים, חתמו על האריזות בטוש מטעמי נוחות. מחזירים את פירות היער למקפיא לאחסון.
איך להקפיא דומדמניות עם סוכר
פירות יער מרוסקים ארוזים בנוחות במיכל קטן כדי להפשיר במהירות ולהוסיף לקינוחים, דגנים, גבינת קוטג' ומשקאות.
מה אתה צריך
- 1 ק"ג דומדמניות;
- קערה עמוקה;
- 300-500 גרם סוכר;
- בלנדר צולל;
- מיכלי פלסטיק עם מכסים.
איך לעשות
שמים את פירות היער בקערה עמוקה ומפזרים סוכר. הפחיתו או הגדילו את כמות החול לפי טעמכם. לדומדמניות שחורות ולבנות סהרה יידרש פחות, ולאדום חמוץ - יותר.
טוחנים את פירות היער עם בלנדר. מערבבים היטב להמסת הגבישים.
יוצקים דומדמניות למיכלים. במהלך ההקפאה, המסה תתרחב, אז השאר קצת מקום פנוי למעלה. סוגרים את המיכלים במכסים, חותמים ומכניסים למקפיא.
קרא גם🧊🍒❄️
- איך להקפיא אפונה ירוקה: שתי דרכים קלות
- איך להקפיא פטל
- איך להקפיא דובדבנים לחורף
- איך להקפיא תותים: 5 רעיונות מגניבים לכל אירוע
- איך להקפיא שמיר לחורף