20 טיפים כדי לחסוך לכם זמן במטבח

אם אתה עייף להשקיע הרבה זמן במטבח, החומר הזה יעזור לך. 20 טיפים להפחית את משך השהייה במטבח לשפר את כישורי הבישול שלכם.

האם אתה מחשיב את עצמך מקצועי קולינרית? או רק מתחיל מסע לתוך העולם של מזון יפה וטעים? בכל מקרה, את העצות שאתה לקרוא בהמשך, יעזור לך להשקיע פחות זמן על בישול. כל טיפים שהומלצו על ידי שפים ואנשי מקצוע קולינרית. אתה ודאי יודע כמה מהם, אבל, אחרי כל העצות האלה, אתה תחסוך לעצמך הרבה זמן.

עיקרי

1. קראו את המתכון לגמרי. זה אולי נראה מוזר, אבל זה באמת עצה טובה. גם אם אתה 100% בטוח שאתה יודע איך לבשל מאכל חדש, לא להתעצל לקרוא את המתכון המלא. זה יעזור לך להימנע מטעויות בעתיד.
2. כן כלי בישול. מכניסים את כל הפריטים שלך במקום אחד, סכינים לחדד ולהכין את שולחן המטבח. מאוחר יותר, זה יחסוך לך זמן.
3. מבשלים עם מוצרים עונתיים. נסה לא להוסיף למוצרי מזון משלהם, אשר נמצאים כעת מחוץ לעונה. זה לא רק לחסוך לך כסף, אלא גם לחסוך לך קצת צר.
4. אל תטרחו קליפה. פיל של בפירות וירקות רבים הוא די שימושי ויש לו טעם נעים. אז אל תפחד להוסיף פירות וירקות עם הקליפה במנות שלהם. רק כדי להיות בטוח לשטוף אותם היטב.
5. הכן את כל המרכיבים מראש. זה יחסוך ממך בזבוז מיותר של זמן.
instagram viewer
6. הכן את הפאן. טרום הצית אותו, וכאשר אתה צריך את זה, אתה לא צריך לחכות עד שהוא מתחמם.
7. מבשלים עם שולי. לדוגמא, אם אתה הולך לבשל ביסקוויטים, אתה יכול לבשל חלק נוסף של העתיד. בעוד החלק העיקרי הוא אפוי, לשים בצק יותר מדי על נייר קלף ומניחים במקפיא. עכשיו אתה תהיה קצירת לעתיד, ואתה יכול להכין קבוצה חדשה במהירות כאשר אתה רוצה. מציע את האפשרות של מאכלים אחרים שאפשר להכין מראש!
8. שמור שאריות מתכוני עתידם. לדוגמה, את שאר העוף אפשר להוסיף מרק עוף ובצל טבעות או ירקות עשויים להיות מתאימים לקישוט בעתיד! רק לשים אותם במקרר או במקפיא ולהשאיר אותה עד לפעם הבאה. כמובן, אם זה לא יהיה בעוד שבוע.
9. הסר במהלך הבישול. מאז ניקיון - זה החלק הפחות הנע ביותר של בישול, זה יהיה קל יותר לנקות במטבח עם חתיכות קטנות.
10. נסה לא להשתמש מנות נוספות, ולאחר מכן לבלות ניקוי בפחות זמן.
11. מבשלים במשך שבוע. גם אם אתה לא יכול להשקיע הרבה זמן במטבח, רק שעה אחת בסופי השבוע בילתה על ההכנה, למשל, ירקות, השבוע כולו יחסכו לכם הרבה זמן.

ספציפי

טיפים אלה חלים על סוגים מסוימים של מוצרים, אבל עדיין שימושי עבורך בארסנל שלך.

1. מבשלים בטמפרטורות גבוהות. זה יחסוך לך זמן. לדוגמא, שרימפס ניתן לבשל בטמפרטורה של 200 מעלות והם מוכנים ב 5 דקות. אם אתם אופים את הירקות, אז העלאת הטמפרטורה ל -170 ל 200 מעלות, אתה יכול לחסוך 15-20 דקות.
2. ירקות קלויים לפני הוספת מים. אם אתם מבשלים את המרק עם ירקות, ירקות קצר prozharka לשפר את הטעם שלהם ולחסוך זמן בישול על ידי 5-10 דקות.
3. גבינה רוב כשזה מגיע לטמפרטורת החדר. זה יעשה את זה יותר רך.
4. מרתיחים הקטניות במים מינרליים. מתברר כי גורמים בתוך המים המינרלים מאפשר להם לבשל מהר.
5. חלבוני שוט ראשונים. אם המנה שלך דורשת הצלפת חלמונים וחלבונים בנפרד (לדוגמא, עוגת ספוג), חלבוני הפעימה הראשונים. אם אתה מתחיל עם החלמונים, אז אתה צריך לשטוף אותם לאחר בבלנדר, בגלל השאריות שלהם לא נותנות חלבוני עלייה.
6. אין לנקות את הסלק לפני בישול או טיגון. במדינות אלה, כדי לנקות אותו מן העור יהיה הרבה יותר קל.
7. לחשב כמה חמאה חמה במחבת, ובעתיד, להשתמש טיימר כדי לחסוך זמן.
8. השתמש במים חמים עזבו להרוג חיידקים. תכין לעצמך תה, לא עצלן מכדי לזרוק ספוגי מטבח הנותרים מים רותחים מהקומקום.
9. יוצקים את הבשר ברוטב סויה מעט רסק עגבניות כדי לתת לו טעם וארומה נעימה.

יש לנו משהו נשכח? שתף את חי הבישול שלך פריצה לתוך ההערות. יהיה מעניין!