כיצד לאחסן מלפפונים טריים בצורה נכונה

דברים שכדאי לזכור בעת אחסון מלפפונים

• אם קטפת ירקות משלך גן מטבח, השתדלו לאחסן אותם בהקדם האפשרי - כך הם יישארו טריים יותר זמן.
• כאשר קונים מלפפונים בשוק או בחנות, בחרו דגימות חזקות עם עור צפוף. קמלים יהפכו במהירות לחסרי ערך, אפילו למרות כל הטריקים להגדלת חיי המדף.
• מלפפונים מתקלקלים במהירות כאשר הם נחשפים אתילן. לכן, אין לשים אותם ליד ירקות ופירות הפולטים את הגז הזה באופן פעיל. למשל, בין השכנים ה"מזיקים" תפוחים, אבוקדו, מלונים, קיווי, אפרסקים, אגסים, פלפלים ו עגבניות.

איך מכינים מלפפונים לאחסון

מיין את הירקות בזהירות. שימו את הפגומים והרכים בצד – עדיף קודם לאכול אותם. זרוק את הרקובים. יבשו דגימות חזקות וצפופות על ידי פיזורן על מגבת, או נגבו אותן במפיות. לא צריך לשטוף מלפפונים.

איך לאחסן מלפפונים טריים

1. במגבות נייר

עוטפים כל מלפפון בנייר סופג נפרד. הצרור צריך להיות צפוף ולכסות לחלוטין את הירק מכל הצדדים.

שמים את המלפפונים בשקית ניילון ומקררים לאחסון.

2. במיכלי פלסטיק

מניחים בד או מגבת נייר בתחתית מיכל מזון.

מניחים את המלפפונים בקערה. מכסים אותם במגבת נוספת מעל.

סוגרים את המיכל במכסה ושולחים ל מְקָרֵר לאחסון.

אגב, במקום מיכלים אפשר להשתמש בשקיות אריזה צפופות, למשל, עם אטב רוכסן. בתחתית כל אחד, אתה גם צריך לשים מגבת נייר או גזה.

3. בעטיפת אוכל

מניחים מלפפונים יבשים על ניילון נצמד. עוטפים ב-2-3 שכבות כך שהחומר יכסה לחלוטין את הירקות מכל הצדדים.

מטעמי נוחות, ארזו לא יותר מ-3-5 פירות בחבילה אחת. את הכמות הזו קל יותר לעטוף בסרט. אם כי אפשר לארוז את המלפפונים בנפרד.