איך לייבש תפוחים בבית לחורף
Miscellanea / / August 03, 2023
אתה יכול להכין מניות של פירות יבשים באוויר הצח או בעזרת מכשירי חשמל ביתיים.
ניתן לאחסן תפוחים מיובשים עד 6 חודשים.
איך מכינים תפוחים לייבוש
שטפו היטב את הפירות תחת מים זורמים קרים, ולאחר מכן יבשו במגבת. השלך דגימות שהתדרדרו קשות. אם לפרי יש נזק קל או אזורים רקובים קטנים, הסר את החלקים האלה בסכין.
מחלקים את התפוחים לפרוסות בעובי של לא יותר מ-0.5 ס"מ. הדרך הקלה והמהירה ביותר היא לחתוך פירות שלמים לעיגולים בעזרת סכין או פומפיה. תוך כדי כך, העצמות ייפלו מעצמן מהליבות, אך מחיצות יישארו במרכז הפרוסות.
1 / 0
מסגרת: EatingWell / YouTube
2 / 0
מסגרת: EatingWell / YouTube
כדי לקבל חתיכות ללא שאריות של מחיצות, הסר את הליבה של תפוח שלם עם סכין מיוחדת.
אפשרות נוספת היא לחלק את הפרי לארבעה חלקים, להסיר את הליבה של כל אחד עם סכין. ואז לחתוך לפרוסות.
אם רוצים שהתפוחים היבשים יישארו בהירים, השרו מראש את החתיכות בתמיסת מלח (10 גרם לליטר מים קרים). לאחר 3-4 דקות מסננים את הפירות במסננת ומניחים לעודפי הנוזלים להתנקז. ואז להניח אותם על מגבת בשכבה אחת ולתת להתייבש מעט.
איך לייבש תפוחים בחוץ
מסדרים את הפרוסות בשכבה אחת על תבנית או מגש מרופדת בניילון נצמד או בנייר.
מכסים את הפירות בגזה מעל כדי להגן עליהם חרקים. אם מזג האוויר חם וברור, אפשר להשאיר את התפוחים לייבוש באור שמש ישיר - כך הם יהיו מוכנים תוך 2-3 ימים. כמובן, אם יורד גשם בזמן הזה, אתה צריך להביא את הפירות מתחת לחופה.
אפשר לייבש את התפוחים גם במקום מאוורר ומוצל כמו מרפסת, עליית גג או פרגולה. נכון, במקרה זה, התהליך יהיה ארוך יותר - עד 8 ימים.
בנוסף, אדן חלון שטוף שמש או מרפסת מתאים לייבוש.
כדי שהפרוסות יתייבשו בצורה אחידה, השתדלו להפוך אותן לפחות כמה פעמים ביום.
איך לייבש תפוחים בתנור
מרפדים תבנית עם נייר אפייה. מסדרים את פרוסות התפוחים בשכבה אחת.
מכניסים את תבנית האפייה עם הפירות לתנור, מכוונים את הטמפרטורה ל-55-60 מעלות. אם למכשיר אין מצב "הסעה", השאר את הדלת פתוחה בכ-10 ס"מ כדי לאפשר ללחות עודפת לברוח.
הופכים את התפוחים כל שעה לייבוש אחיד. כל התהליך ייקח כ-5-7 שעות.
כשהתפוחים יבשים ופריכים, מוציאים אותם מהתנור ונותנים להם להתקרר לטמפרטורת החדר.
איך לייבש תפוחים במייבש חשמלי
מסדרים פירות על משטחים מיוחדים בשכבה אחת.
הכניסו אותם למכשיר וקבעו את הטמפרטורה ל-60 מעלות.
זמן הייבוש תלוי באיכות התפוחים ובתכונות המכשיר. בממוצע, התהליך אורך 5-7 שעות. אם לאחר זמן זה הפרוסות עדיין לחות, משאירים אותן לעוד 2-3 שעות. כשהפרי נשבר בקלות בידיים, הוציאו אותו מהמייבש והניחו לו להתקרר לטמפרטורת החדר.
איך לייבש תפוחים במיקרוגל
שיטה זו, למרות המהירה ביותר, דורשת הרבה תשומת לב ופעולה. אם אתה צריך לייבש יבול גדול תפוחיםאתה צריך לבלות הרבה זמן במיקרוגל.
מרפדים צלחת בנייר סופג ומניחים את הפירות בשכבה אחת. שלח אותם למיקרוגל למשך 3 דקות, קבע את ההספק ל-1,000-1,200 וואט.
לאחר מכן בזהירות, כדי לא להישרף, הופכים את התפוחים בעזרת סכין או מזלג.
מחזירים אותם למיקרוגל. יבשו את הפרוסות 2-3 דקות בעוצמה בינונית של 700-800 וואט. מוציאים את הפירות ונותנים להם להתקרר.
כיצד לאחסן תפוחים מיובשים
לאחסון פירות יבשים מתאימים שקיות קשירה מבד טבעי צפוף, צנצנות פח או זכוכית עם מכסה וכן קופסאות קרטון. מניחים את הפרוסות באריזה לבחירתכם ומאחסנים במקום חשוך ויבש כמו ארון מטבח, מגירה או ארון.
אסור לאחסן תפוחים ליד מוצרים ריחניים כמו תה, קפה ותבלינים, אחרת הפרי יספוג ריחות. אל תשכח לבדוק מעת לעת את הפרוסות. אם נפצעו בהם חרקים או שהופיע עובש, שלח את חומר העבודה לפח ללא חרטות.
קרא גם🌿🍏☘️
- כיצד לאסוף ולייבש תה איוון
- איך לייבש משמשים בבית
- איך לייבש פטריות בבית
- איך לייבש מליסה: 5 דרכים קלות
- איך לייבש נענע בבית