5 הרגלי אכילה רעים שמגיעים איתנו בבגרות

"ראשון, שני ולפתן" - ביטוי זה מהעבר הסובייטי מושרש מזמן במוחנו ומכתיב את הכללים שלפיהם אנו אוכלים. אנחנו מבינים למה זה קורה ומאילו הרגלים הגיע הזמן להיפטר.

איך השתנתה תרבות האוכל

המשימה העיקרית של שנות ה-20-40 של המאה הקודמת, במיוחד בתקופות של רעב, הייתה להאכיל את אוכלוסייתה של מדינה גדולה. הבעיה נפתרה על ידי גידול תפוחי אדמה, שהפכו ל"לחם השני", וייצור מזון עתיר קלוריות ומזין: חלב, חמאה, בשר, מוצרי מאפה, סוכר. רוב המוצרים האלה יכולים להיות מיוחס למעודנים.

ואז היה גירעון מוחלט, אנשים אכלו די מונוטוני. בשר, דגים, שמן היה צריך "להשיג". ובמהלך הפרסטרויקה בסוף שנות ה-80 ותחילת שנות ה-90, הופיע שוק חופשי. מוצרים זרים המוזגים לחנויות, רובם יכולים גם להיות מסווגים כמעודנים ומזיקים: חטיפים, מסטיק דִברֵי מְתִיקָה, מרגרינה.

מספר רב של מוצרים מוגמרים למחצה ומזון מהיר הופיעו בתפריט היומי. וזה, כמובן, השפיע הן על התנהגות האכילה והן על בריאות האוכלוסייה. יתרה מכך, מצב דומה התפתח במדינות אחרות. כן, מאת תחזיות לפי מומחים מהפדרציה העולמית להשמנת יתר, אם התנהגות האכילה לא תשתנה, עד שנת 2035 60% מאוכלוסיית העולם יהיו בעודף משקל.

יחד עם זאת, חסידים תזונה נכונה יש, ויש עוד ועוד כאלה. אנשים מתחילים להבין שבמובנים רבים הבריאות תלויה במזון איכותי. על ידי נתונים VTsIOM, 87% מהרוסים מנסים לגשת באופן מודע לבחירת המוצרים, ו-40% מקפידים על תזונה נכונה. עם זאת, עדיין קשה לרבים להיפטר מכמה הרגלי אכילה רעים תורשתיים. וזה למה.

אילו הרגלי אכילה רעים באו איתנו מילדות

נורמות התזונה הושפעו לא רק ממאפיינים מסוימים של תקופות היסטוריות וערכים תרבותיים. גם להרגלים שנוצרים בילדות יש תפקיד חשוב. לדוגמה, כאשר מאכלים או ארוחות מסוימות אסורים או, להיפך, מעודדים. וגם - כאשר התנהגותם של בני משפחה מבוגרים יותר נתפסת כנורמה ו מוּעֲתָק באופן לא מודע.

1. ממתקים להרגעה

מתוק נשאר הדרך הפופולרית ביותר להתמודד עם מצב מלחיץ. לפי סֶקֶר, יותר ממחצית מהרוסים אוכלים את זה כשהם עצבניים.

והכל מתחיל בילדות. במקום לעזור לילד לסדר את רגשותיו וללמד אותו להיות מודע ולחוות אותם, ההורים מסיחים את דעתו לעתים קרובות עם משהו טעים. ובהמשך, בבגרות, זה הופך להרגל דרך הפיצוי לחץ.

חוויות כאלה הן לרוב אחת הסיבות להתנהגות אכילה רגשית, כאשר אוכל הוא דרך לברוח מרגשות שליליים או מהמקור המרכזי שלהם. כל זה יכול להוביל בסופו של דבר למחלות - הפרעות אכילה, בולימיהכאשר אדם מאשים את עצמו במה שאכל. או אנורקסיה נרבוזה, שבה הוא מגביל את האוכל למינימום כי הוא חושב שהוא שוקל יותר מדי.

איך להיפטר מהרגל

קשה לשנות את דפוס ההתנהגות הזה. אבל עדיין אפשרי. השינוי מתחיל דרך ההבנה שעכשיו כך אתה מפצה על לחץ. אלטרנטיבה בריאה היא ללמוד טכניקות להתמודדות עם מצב זה. אתה יכול לנסות לחסל כמה מקורות של מתח, ולקחת אחרים שאין לך שליטה עליהם כמובן מאליו. גם פסיכולוג מכור יכול לעזור במאבק נגד הרגל זה.

2. עד שתסיים את הארוחה, לא תצא מהשולחן

עוד צורת חינוך נפוצה להתנהגות אכילה, שמובילה לכך שהילד לא יודע לקבוע תחושת שובע. ובסופו של דבר, הוא משלים ארוחת צהריים או ערב רק כשכל האוכל נגמר.

אבל בכוח, מה שנאכל יוצר אסוציאציות שליליות עם צריכת מזון. התואר שלהם יכול להיות גם חסר משמעות וגם מספיק כדי להפוך לבסיס להתפתחות הפרעות אכילה. לדוגמה, סוג מגביל.

הוא יכול לבטא את עצמך בהימנעות מארוחות מלאות והגבלת קלוריות. ובמקרים מסוימים, ההרגל יכול להוביל גם לאכילת יתר פסיכוגני, כאשר תחושת השובע מגיעה רק עם תחושת מלאות, עייפות ואפילו נמנום.

איך להיפטר מהרגל

בקשו מאנשים אהובים לצפות בך או נסו לנתח איך אתם צורכים אוכל: האם אתם אוכלים הכל, גם כשאתם כבר שבעים? האם אתם משאירים אוכל בצלחת כשאתם שבעים, או שאתם אוכלים הכל עד הפירור האחרון?

ככלל, מודעות כזו יכולה להספיק כדי להתחיל לשלוט בעצמך. למרות שלפעמים אכילה מועטה וזריקת אוכל זה ממש קשה. אבל אתה צריך לעשות זאת כדי שבפעם הבאה תוכל להעריך בצורה חזותית טוב יותר את החלק.

נסו לתת לעצמכם פחות מהרגיל, ואחרי שאתם אוכלים חשבו האם אתם מרוצים. אם כן, עכשיו אתה יודע את החלק האמיתי שלך. אם לא, אז אף אחד לא ביטל את התוספת.

ואל תשכח לשתות יותר מים. לעתים קרובות, צמא מבולבל עם רעב, ולכן הכלל "תחילה לשתות, ואז לחשוב אם אתה באמת רוצה לאכול" עובד. כמובן שלא כדאי להחליף תזונה טובה במים – אנחנו מדברים רק על צריכת נוזלים מספקת במהלך היום.

3. ראשון, שני, קינוח

סוג זה של "ציוד" היה חובה ברוב המשפחות הסובייטיות בגלל העבודה האינטנסיבית שדרשה יעילות גבוהה וכמות גדולה של אנרגיה. ילדים בילו את רוב זמנם ברחוב וניהלו אורח חיים פעיל למדי, ולכן גם התזונה שלהם הייתה עשירה במנות.

כיום, מושג זה מוביל לאכילת אוכל יותר ממה שאתה צריך. ולארוחה אחת, הפחמימות המורכבות, החלבונים, השומנים והסוכרים הפשוטים הכלולים בקינוח נכנסים בו זמנית לגוף.

כתוצאה מכך, בולוס המזון נע דרך המעיים הרבה יותר לאט מהנדרש. גדול תכולת סוכר בהרכבו עשוי לְשָׁרֵת מזון לחיידקים ולעורר צמיחת יתר שלהם במעי הדק. זה מוביל לנפיחות ולהגברת ייצור הגז. במיוחד לעתים קרובות זה נצפים באנשים עם נטייה גנטית למחסור בלקטאז.

הרגל לסיים ארוחה בממתקים מְבוּסָס לא רק על הפסיכולוגיה של התפיסה, אלא גם על כמה היבטים פיזיולוגיים. זה מעלה את רמות הגלוקוז הממוצעות לאחר הארוחה, שמערכת העצבים מתרגלת אליה בעיקר. כתוצאה מכך, תחושת השובע הרגילה מתרחשת רק עם ערכי סוכר גבוהים בדם, מה שמעודד אדם לצרוך ממתקים ומשלים מעגל קסמים.

בחיים הבוגרים, זה יוצר נטייה לאכילת יתר ולתפוס ארוחות כמו חגים.

איך להיפטר מהרגל

חשוב לא לאפשר רעב עז, כי בסופו של דבר, תחושת השובע תרצה "להדביק" את הקינוח. אכלו לאט, לעסו את האוכל שלכם ביסודיות. התרכז באוכל, לא בצפייה בתכני טלוויזיה או וידאו בסמארטפון שלך. הרוויה אינה מתרחשת מיד, אלא תוך 15-20 דקות. ולכן הזמן שתיית תה יש להעביר לשעתיים לאחר הארוחה העיקרית.

4. קינוח כפרס או הגבלה של ממתקים כעונש

הורים אוהבים להשתמש בטכניקה זו, למשל, לנסות לערב ילדים במטלות הבית או בלימודים. עידוד כזה מוביל לכך שהקינוח נתפס כפרס ויוצר חשק למתוק. כתוצאה מכך, בגיל ההתבגרות, כשהשליטה ההורית פוחתת, או בבגרות, שבה היא כבר לא קיימת, ניתן לצרוך ממתקים בכמויות מוגזמות.

איך להיפטר מהרגל

מַסלוּל יחס למתוקים, ענה בכנות על השאלה: האם זה פרס, פיצוי, או שאתה רק צריך רגשות חיוביים? אם עניתם "כן" לפחות על שאלה אחת, כדאי שתחפשו חלופות רציונליות יותר שאינן קשורות לאוכל.

5. הלחם הוא הראש של הכל

מהפכות ומלחמות רבות גרמו למחסור במוצרי מזון רבים, וזו הסיבה שבתקופת המלחמה ולאחר המלחמה לחם הפך לאחד הסחורות היקרים ביותר.

דגנים היו זמינים כמעט בכל הארץ, בעוד שמוצרים אחרים, כמו בשר, דגים, פירות, לא. בנוסף, לחם הוא לבבי ומזין, נוח לאחסן אותו, ולכן במשפחות רבות הוא הפך לבסיס התזונה.

חלקם אינם תופסים ארוחה ללא מוצרי מאפה. אז, ברוסיה, הצריכה של מוצרים אלה הוא 114 ק"ג לנפש בשנה, העולה על הנורמה ב-19 ק"ג. זה יכול להיות גם היבט התנהגותי – הרגל לאכול מנה ראשונה ושנייה עם לחם, וגם היבט טעם, כשיש צורך להרגיש את טעמו.

איך להיפטר מהרגל

אם אתה לא יכול לוותר עליו לחלוטין, בחר באפשרויות של דגנים מלאים. ונסו לצמצם את מספר החתיכות ל-2-3 ליום.

הצעד הראשון והעיקרי להיפטר מהרגלים רעים הוא המודעות שלהם. ברגע שתבינו את הסיבות האמיתיות לדפוס אכילה מסוים, תהיה לכם ראייה אובייקטיבית של הדיאטה, והתמכרויות לאוכל ייעלמו בהדרגה.